Mersin ilinde üretimi yapılan çileklerde pestisit kalıntılarının LC-MS/MS ile tespiti ve sağlık riskinin belirlenmesi

Pestisit uygulamaları, meyve sebze üretiminde ürün verimini artırmak, kaliteli ürün elde etmek, zararlıları kontrol altına almak ve hasat sonrası ürünün ömrünü uzatmak amacıyla üreticiler tarafından yoğun bir şekilde yapılmaktadır. Bu amaçlar için kullanılan pestisitler, verim ve kaliteyi artırmanın yanı sıra insan ve çevre sağlığı açısından da ciddi sorunlara neden olmaktadır. Bu sorunların tespit ve takip edilmesi için kalıntı analizlerinin yapılması önem arz etmektedir. Gerçekleştirilen bu yüksek lisans çalışmasında 229 çilek numunesinde 557 pestisit etken maddesi taranmıştır. Metot doğrulama çalışmalarında doğrusallık, tespit limiti (LOD), ölçüm limiti (LOQ), gerialım, kesinlik (tekrarlanabilirlik, laboratuvar içi tekrarüretilebilirlik) ve ölçüm belirsizliği parametrelerine ilişkin çalışmalar yapılmış ve elde edilen sonuçlar SANTE/11312/2021 dokümanında bildirilen şartları sağlamıştır. Çilek örnekleri QuEChERS yöntemi ile ekstrakte edilmiş, LC-MS/MS cihazında kromatografik analizler yapılmıştır. Çalışma sonunda bulunan pestisit kalıntı miktarları Avrupa birliği Maksimum Kalıntı Limitlerine (AB-MRL) göre değerlendirilmiş, 229 numunenin 52 tanesinde 16 farklı pestisit tespit edilmiştir.