Oğul otu (Melissa officinalis L.) bitkisinin kimyasal içerikleri ve biyolojik aktivitelerinin incelenmesi

Bu çalışmada, Melissa officinalis L. bitkisinin antioksidan, antimikrobiyal, fenolik bileşen ve uçucu yağ profilleri bütüncül bir yaklaşımla değerlendirilmiştir. Araştırmada ilk olarak bitkinin metanolik ekstraktı hazırlanmış ve antioksidan kapasitesi çeşitli spektrofotometrik yöntemlerle analiz edilmiştir. Elde edilen sonuçlara göre toplam fenolik madde içeriği 7.78±0.43 mg GAE/g, toplam flavonoid içeriği ise 5.09±0.06 mg kuersetin/g olarak belirlenmiş; bu değerler oğul otunun yüksek fenolik zenginliğini ve buna bağlı antioksidan potansiyelini ortaya koymuştur. DPPH● analizi sonucunda IC₅₀ değerinin 0.91 mg/mL olması, bitkinin güçlü radikal süpürme kapasitesine sahip olduğunu göstermiştir. Ayrıca FRAP ve CUPRAC analizlerinden sırasıyla 0.13 μmol FeSO 4 .7H 2 O/g numune ve 0.65 mmol TEAC/g değerleri elde edilmiştir. Antimikrobiyal analizlerde Melissa officinalis L. metanolik ekstraktının bakteri ve maya türlerine karşı 2000–4000 µg/mL aralığında değişen MİK değerleri sergilediği belirlenmiştir. Özellikle Candida albicans ve Candida krusei üzerinde 2000 µg/mL düzeyinde, Candida glabrata üzerinde ise 4000 µg/mL düzeyinde antifungal aktivite gözlenmesi, oğul otunun maya türlerine karşı seçici bir etki gösterebileceğini düşündürmektedir. GC-MS analizleri sonucunda toplam 27 uçucu yağ bileşiği tanımlanmış; menthalactone, (Z)-anethole, pentadecanolide, isoisopulegol, menthone ve limonene en baskın bileşenler olarak saptanmıştır. HPLC-UV analizinde ise standart fenoliklerden yalnızca klorojenik asit belirlenmiş ve miktarı 45.52 ppm (%40.3) olarak hesaplanmıştır.