Örenler Baraj Gölündeki Cyprinus carpio (L. 1758 Cyprınıdae)'nun toplam yağ asidi bileşiminin mevsimsel değişimlerinin belirlenmesi

ÖZETYüksek Lisans TeziÖRENLER BARAJ GÖLÜ'NDEK Cyprinus carpio (L. 1758 CYPRINIDAE)'nunTOPLAM YAĞ AS D B LEŞ M N N MEVS MSEL DEĞ Ş MLER N NBEL RLENMESMehmet KARAÇALIAfyon Kocatepe ÜniversitesiFen Bilimleri EnstitüsüBiyoloji Anabilim DalıDanışman: Yrd. Doç. Dr. Sait BULUTBu çalışmada, Örenler Baraj Gölü'nde yaşayan Cyprinus carpio'nun kas, karaciğer ve ovaryumlarındakiyağ asitlerinin mevsimsel değişimleri incelenmiştir. Araştırmada kullanılan C. carpio örnekleri Ağustos2005 tarihinden itibaren üç aylık periyodlar halinde bir yıl boyunca Örenler Baraj Gölü'nden alınmıştır.Balıkların kas, karaciğer ve ovaryum dokularındaki yağ asidi kompozisyonu gaz kromatografisindebelirlenmiştir.Bütün dokularda yağ asidi oranları mevsimlere göre önemli derecede farklılık göstermiştir. Özellikleyaz mevsimindeki oranlar diğer mevsimlere göre önemli derecede farklı bulunmuştur (p<0,05).Sonuçlara bakıldığında doymuş yağ asitlerinden miristik asit (C14:0), palmitik asit (C16:0), stearik asit(C18:0), araşidik asit (C20:0) ve tekli doymamış yağ asitlerinden miristoleik asit (C14:1), pentadekenoikasit (C15:1), palmitoleik asit (C16:1), heptadekenoik asit (C17:1), oleik asit (C18:1) ve çoklu doymamışyağ asitlerinden linoleik asit (C18:2ω6), γ-linolenik asit (C18:3ω6), linolenik asit (C18:3ω3),eikosatrienoik asit (C20:3ω3), araşidonik asit (C20:4ω6) eikosapentaenoik asit (C20:5ω3) vedokosaheksaenoik (C22:6ω3) asit oranları diğer yağ asitlerine göre daha yüksek bulunmuştur.Aynalı sazanın kas, karaciğer ve ovaryumlarındaki yağ asidi oranlarının mevsimsel değişimleri ekolojikve fizyolojik faktörlere göre değişim göstermiş olabileceği sonucuna varılmıştır.2007-101Anahtar kelimeler: Örenler Baraj Gölü, Cyprinus carpio, yağ asitleri, aynalı sazan, Türkiye.iii