Ortaokul 6. sınıf öğrencilerinin beslenmeye yönelik alışkanlık, tutum ve davranışları ile besin etiketlerinde yer alan bilgileri kullanma durumları

Bu araştırmanın amacı ortaokul 6. sınıf öğrencilerinin beslenme alışkanlıkları, tutum ve davranışları ile günlük besin alışverişlerinde besin etiketlerini kullanma durumlarını belirlemektir. Çalışmada, öğrencilerin beslenme alışkanlıklarının ve besin etiketlerinde yer alan bilgilerin kullanım durumlarının cinsiyet, ailedeki birey sayısı ve ebeveynlerin eğitim düzeyi gibi demografik değişkenlere göre farklılık gösterip göstermediği incelenmiştir. Araştırma, nicel araştırma desenlerinden biri olan kesitsel tarama modeli kullanılarak yürütülmüştür. Çalışma grubu, Aydın ili Söke ilçesindeki iki ortaokulda öğrenim gören toplam 276 öğrenciden oluşmuştur. Veriler "Kişisel Bilgi Formu", "Beslenme Alışkanlık, Tutum ve Davranış Anketi" ile "Besin Etiketi Kullanma Durumu Anketi" aracılığıyla toplanmıştır. Araştırmada kullanılan veriler Ki-kare testi ile analiz edilmiştir. Bulgular, öğrencilerin beslenme alışkanlıkları ve besin etiketi kullanma eğilimlerinde anlamlı farklılıklar olduğunu göstermiştir. Öğrencilerin önemli bir kısmının kahvaltı öğününü sıklıkla atladığı belirlenmiştir. Erkek öğrencilerin fast food tüketim oranlarının daha yüksek olduğu, kız öğrencilerin ise sağlıklı yiyecek tercihlerine daha fazla yöneldiği görülmüştür. Ebeveynlerin eğitim düzeyinin öğrencilerin beslenme bilinci üzerinde olumlu bir etkisi olduğu saptanmıştır. Özellikle ailelerin eğitim düzeyinin yüksek olduğu gruplarda besin etiketi kullanımına daha fazla dikkat edildiği tespit edilmiştir. Sonuç olarak, bu çalışma, öğrencilere yönelik beslenme bilincini artırıcı eğitim programlarının geliştirilmesine yönelik önemli veriler sunmaktadır. Sağlıklı beslenmenin bireysel bir alışkanlık olmanın ötesinde, toplumsal sağlık açısından da kritik bir öneme sahip olduğu bir kez daha anlaşılmıştır.