Susam sapından aktif karbon eldesi ve Aspergillus niger glucoamlazın immobilizasyonunda kullanılması

Bu çalışmada, deneyler iki aşamada gerçekleştirilmiştir. Birinci aşamada susam çubuğundan ZnCl2 aktifleştiricisi kullanılarak mikro dalga destekli kimyasal aktivasyon yöntemiyle aktif karbon sentezlenmiş. Aktif karbon sentelenmesinde mikro dalga gücü, mikro dalga süresi, mikro dalgada farklı gazların aktivasyon süresi, aktivasyon sıcaklığı ve hammadde ̸ kimyasal oranı parametrelerinin etkileri incelenmiştir. Elde edilen aktif karbonların iyot sayıları belirlenip yüksek iyot sayısına sahip olanların BET yüzey alanı, SEM, TGA ̸ TG ve FTIR ile karkterizasyonu gerçekleştirilmiştir. BET yüzey alanı yüksek olan aktif karbonlar enzim immobilizasyonunda kullanılmıştır. Elde edilen fonksiyonelleştirilmiş aktif karbon, ikinci aşamada Aspergillus niger amiloglukozidazın kovalent immobilizasyonu için kullanıldı. İmmobilizasyon koşullarını optimize ederek, % 100'lük immobilizasyon ve aktivite verimleri elde edildi. Optimum pH (5.5) ve optimum sıcaklık aralığı (55-60 oC) immobilizasyondan etkilenmez. Serbest ve immobilize enzimin Michaelis-Menten sabitleri ayrıca Linewveaver-Burk grafiği kullanılarak belirlendi. İmmobilizasyondan sonra, Vmax değeri 1464.1'den 1342.3 μmol D-glikoz / L.dk'ya düşerken, Km değeri 116.3'den 106.3 g maltodekstrin / L'ye düşmüştür. İmmobilize enzim, tekrarlanan yirmi kullanımdan sonra ve yirmi günlük depolamadan sonra başlangıçtaki aktivitesini kaybetmedi. Maltodekstrin, immobilize enzim kullanılarak iki saat sonra tamamen glukoza dönüştürüldü. Sonuç olarak, bu çalışmada elde edilen immobilize Aspergillus niger amiloglükosidazın glikoz şurubunun endüstriyel üretiminde ve diğer endüstriyel uygulamalarda kullanılabileceği söylenebilir.