Değişik seviyelerdeki susam tohumlarının buğday veya mısır bazlı rasyona eklenmesinin etlik piliçlerdeki etkisi

Bu çalışma çiğ susam tohumlarının broylerlerin performans, serum biyokimyası, karkas özellikleri ve sindirim fizyolojisi üzerindeki etkisini araştırmak amacıyla yapılmıştır. Susam tohumları, farklı tane esaslarına göre düzenlenerek broyler civcivlerin başlama, büyütme ve bitirme yemlerine katıldı. Denemede günlük yaştan 35 günlük yaşa kadar Ross 308 etlik civciv kullanılmıştır. Yemler civcivlere toz ve pelet formda verilmiştir. Çiğ susam içeren başlama yemi civcivlere ilk 10 gün süreyle verilmiş ve ilk 10 günlük dönemde susam tohumlarının yem tüketimini ve büyüme performansını iyileştirdiği, fakat üretim döngüsünün son dönemlerinde bu etkinin kaybolduğu görülmüştür. Etlik piliç rasyonlarına çiğ susam tohumun eklenmesi kan kolesterol düzeyinin azalmasına sebep olmuş ve bu durumun özellikle tüketici tercihlerini etkileyen önemli bir faktör olmuştur. Ayrıca performans üzerinde herhangi bir etkiye neden olmadan özellikle protein ve azotun besin elementlerinin sindirilebilirliğini azaltmada etkili olmuştur. Sonuç olarak etlik piliç civcivlerinin rasyonlarına özellikle büyüme döneminde susam tohumlarının eklenmesinin etlik piliçlerin büyüme ve gelişme performanslarını artırılmasında, kan kolesterol düzeyinin azaltılmasında için umut verici bir uygulama olduğu, daha net ifadeler kullanılabilmesi için, çeşitli işleme tetkiklerinin geliştirilmesi ve bu konuyla ilgili daha fazla çalışma yapılmasına ihtiyaç olduğu söylenebilir.