Master'sOpen Access

Seramik ikram aksesuarları ve doğadan kaynaklı tasarımlar

2019
0 views
0 downloads
Advisor: Prof. Pınar Genç

Abstract (TR)

Farklı özelliklere sahip mutfak kültürleri ve ikram olgusu, bir toplumu yansıtan sosyo-ekonomik, coğrafi şartlar, gelenek ve göreneklerine bağlı olarak şekillenmektedir. Yemek kültürü; ülkelerin sahip olduğu özelliklerin, toplumların yaşam tarzlarının değişkenlikleri ile bağlantılıdır. Bu değişkenlere bağlı olarak ikram aksesuarları toplumlar arasında çeşitlilik göstermektedir. Seramik üretim fabrikalarındaki ikram aksesuarı tasarımları, kullanım alanlarına göre çeşitlilik göstermektedir. Dünya üzerindeki beş farklı kıtadan seçilen yirmi altı ülkenin yiyecek - içecek çeşitleri, ikram alışkanlıkları ve sunum şekilleri genel özellikleri ile birlikte incelenmiştir. Misafir ağırlama, açılış ve kokteyl gibi etkinliklerde yiyecek içecek sunumlarında kullanılan ikram aksesuarları, doğadan seçilen bitkilerin, tasarım ilke, öge ve yöntemlerinin kullanılması ile yeni ikramlık aksesuarlar tasarlanmış ve uygulamaları yapılmıştır.

Author

Dr. Şennur Şensoy

How to Cite

Şennur Şensoy (Yüksek Lisans Tezi). Seramik ikram aksesuarları ve doğadan kaynaklı tasarımlar, 2019, Anadolu University.

License

Tüm Hakları Saklıdır

This work is shared under the specified license terms.

More theses from Anadolu University