Aloe vera (L.) Burum.f bitkisinin bazı fitokimyasal özellikleri ve antimikrobiyal aktivitesi

Aloe vera (L.) Burm.f. Ölümsüzlük bitkisi olarak adlandırılan çok yıllık ve sukulent bir bitki olarak bilinen bitki, yüzyıllar boyunca faydalı etkileri nedeniyle kullanılmıştır. Bu çalışmada Aloe vera'nın jel ve yeşil yaprak kısmının bazı fitokimyasal özellikleri ve antimikrobiyal aktiviteleri test edilmiştir. Suda ve yağda çözünen vitaminler, β-karoten, likopen ve 4-HNE, HPLC ile ve toplam fenolikler ve flavonoidler, ABTS ve DPPH radikal temizleme aktivitesi UV-Vis spektrofotometresi kullanılarak belirlendi. Bitkinin antimikrobiyal aktivitesi disk difüzyon yöntemiyle belirlendi. Sonuçlara göre en fazla tiamin, riboflavin, piridoksal ve B12 vitamini miktarı sırasıyla 1,86±0,07 μg/g, 4,71±0,11 μg/g, 3,67±0,16 μg/g, 4,96±0,13 μg/g ve22,56±1,03 μg/g Aloe vera'nın yeşil yaprak kısmında belirlendi. Askorbik asit, nikotinik asit, nikotinamid, pantotenik asit, piridoksin ve folik asitin en yüksek konsantrasyonu sırasıyla 3,17±0,14 μg/g, 90,55±2,63 μg/g, 39,8±0,99, 5,42±0,36 değerleriyle jelde tespit edildi. Aloe vera'nın yeşil yaprak kısmında A, E vitamini, likopen, β-karoten ve 4-HNE miktarları sırasıyla 0,17±0,03, 3,6±0,57, 7,6±1,50, 0,63 olarak belirlenmiştir. Jelde ise sırasıyla 0,26±0,05, 1,1±0,09, 0,07±0,01 ve 3,68±0,74 μg/g seviyelerinde belirlenmiştir. Elde edilen sonuçlarda, Aloe vera'nın yeşil yaprak kısmında toplam fenolik içerik (μg GAE/g), toplam flavonoid içeriği (μg QE/g), DPPH (IC50 (μg/mL)) ve ABTS (μmol trolox/g) miktarlarının sırasıyla 0,17±0,01, 0,96±0,15, 133,9±7,08 ve 25,1±2,28 olduğunu gösterdi. Jel sırasıyla 407,95±9,42, 0,95±0,67, 0,04±0,00 ve 0,26±0,05 bulunmuştur. Aloe vera'nın yeşil yaprak kısmı en yüksek antimikrobiyal etkiye 11,6±0,32 mm Bacillus megaterium'a karşı sahipken, Escherichia coli'ye karşı en düşük etkinliği gösterdi belirlendi (8,3±0,30 mm). Bununla birlikte jel, Staphylococcus aureus'a karşı en büyük antimikrobiyal aktiviteyi sergilerken (20,0±0,29 mm), Pseudomonas aeruginosa ve Proteus vulgaris üzerinde en az etkiye gösterdi tepit edildi (15,5±0,29) mm. Sonuç olarak Aloe vera'nın tıbbi ve kozmetik amaçlı kullanılabilecek iyi bir antioksidan ve antimikrobiyal aktivite sahip olduğu söylenebilir.