Su kültüründe maydanoz yetiştiriciliğinde biyo-stimulantların kullanımı

Bu tez çalışmasında serada su kültürü tekniği ile maydanoz yetiştiriciliğinde verim ve ürün kalitesinde artış sağlamak amacıyla biyo-stimulantlar kullanılmıştır. Bu amaçla birbirini takip eden iki yetiştiricilik denemesi kurulmuştur. İlkinde biyo-stimulantların doz tespiti yapılmış, ikinci denemede ise en uygun bulunan dozlar ile ikili ve üçlü biyo-stimulant kombinasyonları uygulanmıştır. İlk denemede; kontrol, fulvik asit 80 ppm, fulvik asit 120 ppm, aminoasit 40 ppm, aminoasit 80 ppm, kitosan 0.3 ml/L, kitosan 0.6 ml/L dozları denenmiştir. Kontrole göre verim artışı fulvik asit 80 ppm uygulamasında %24 ve kitosan 0.3 ml/L uygulamasında ise %30 bulunmuştur. İkinci denemede, toplam verim artışı kontrole göre; fulvik 80 ppm+kitosan 0.3 ml/L uygulamasında %74, aminoasit 40 ppm+kitosan 0.3 ml/L uygulamasında %58 ve üçlü kombinasyon aminosit 40 ppm+kitosan 0.3 ml/L+fulvik asit 80 ppm uygulamasında ise %41 oranlarında gerçekleşmiştir. Maydanoz bitkisi için en önemli besin öğelerinin başında C vitamini gelmektedir. İlk denemede C vitamini miktarları, 75.35mg/100g ile fulvik asit 120 ppm uygulamasında en yüksek bulunmuştur. İkinci denemede ise C vitamini arttıran en iyi biyo-stimulant kombinasyonu fulvik asit 80ppm+kitosan 0.3 ml/L ve miktar ise 64.52 mg/100g olarak kaydedilmiştir. Birinci denemede maydanoz yapraklarındaki toplam fenol içeriği 237.9 ile 391.1 mg GA/100 g TA arasında değişmiştir. İkinci denemede ise 414.5 ile 560.3 arasında değişmiştir. Toplam flavanoid, ilk denemede 420-530.5 539.9 mg RU/100g TA arasında ve ikinci denemede ise 513.9 ile 539.9 mg RU/100g TA arasında değişmiştir. Maydanoz bitkisinin nitrat içeriği birinci denemede 423 ile 1153 mg/kg arasında değişmiştir. En düşük nitrat fulvik asit uygulamalarında bulunmuştur. İkinci denemede 460 ile 937mg /kg arasında nitrat tespit edilmiştir. En düşük fulvik asit 80ppm+kitosan 0.3 ml/L uygulamasından alınmıştır. Sonuç olarak su kültürü maydanoz yetiştiriciliğinde biyo-stimulant uygulamaları oldukça başarılı bulunmuştur. Tek uygulamalarda kitosan 0.3 ml/L ve fulvik asit 80 ppm, kombinasyon halinde fulvik asit 80ppm+kitosan 0.3 ml/L ve aminoasit 40 ppm+kitosan 0.3 ml/L önerilmektedir. Anahtar kelimeler: Hidroponik yetiştiricilik, sera, biyo-aktivatör, Petroselinum hortense