Tc-99m ile işaretli whey proteinin biyodağılımının deney hayvanları üzerinde incelenmesi

Pek çok çeşidi bulunan sporcu supplementleri (ek besinler) ürün grubunun en önemli ve en çok kullanılan alt türlerinden birini oluşturan protein tozları, dünyada pek çok insan ve sporcu tarafından kullanılmaktadır. Genellikle kişilerin günlük protein ihtiyaçlarına erişmelerinde kolaylık sağlaması açısından kullanılan protein tozu ve benzer türevdeki protein supplementleri, proteinlerin kas gelişimindeki etkisi yüzünden özellikle sporcular tarafından tercih edilmektedirler. Bunun yanı sıra ise, kanser hastaları, kas kaybına sebebiyet veren çeşitli hastalıklar vb. durumlarda da, hastaların beslenmelerine ek olarak destek vermesi açısından kullanılmaktadır.Peynir altı suyu proteini (Whey Protein), peynirin mayalanması sırasında oluşan peynir altı suyu kullanılarak imal edilen bir proteindir. Başlıca beta-laktoglobulin (~%65), alfa-laktalbumin (~%25) ve albümin (~%8) içerir. Whey Proteinin biyodağılımı hakkında literatürde herhangi bir detaylı makale yer almamaktadır. Radyoaktif işaretli Whey Protein'in deney hayvanları üzerindeki biyodağılımını görmek için yapılan bu çalışmada WHEY protein'in (WH) deney hayvanları üzerindeki birikiminin kantitatif olarak belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu çalışma literatürde ilk defa yapılmıştır. Buradan hareketle bu çalışmada ilk olarak whey proteini kalay klorür indirgeme yöntemi kullanılarak 99m Tc ile işaretlenmiştir. Bu şekilde bağlanma verimi >%95 olarak bulunmuştur. Bir sonraki aşamada radyoaktif işaretli proteinin (99mTc-WH) kalite kontrolü kağıt elektroforezi yöntemi ile gerçekleştirilmiştir. Yapılan elektroforez çalışmalarında uygun çözgen sistemi olarak Serum Fizyolojik (SF, %0.9 NaCl) kullanılmıştır. Elektroforez çalışmalarından sonra sırasıyla, lipofilite ve stabilite çalışmaları gerçekleştirilmiştir. Bu çalışmalarda 99mTc-WH'nin 2 saat süreyle rat kan serumunda %85 oranında kararlı kaldığı tespit edilmiştir. Son aşamada ise dişi Albino Wistar sıçanlar üzerinde sintigrafi ve biyodağılım çalışmaları yapılmıştır. Bu çalışmalar sonucunda işaretli WHEY proteinin dişi sıçanlarda meme, yumurtalık ve pankreasta yüksek oranda birikim yaptığı tespit edilmiştir. Anahtar Kelimeler: Whey protein, Radyoişaretleme, 99mTc.