Türk bira sektörü analizi ve Türk bira firmalarının ihracat olanakları

Bira insanoğlunun yaptığı ilk alkollü içkidir. Biraya ait en eski bulgularM.Ö 4000-3500 yıllarına aittir. Anadolu'da yapılan kazılarda bulunanbelgelere göre bira günümüzde olduğu gibi yalnızca arpa kullanılarakyapılmamaktaydı, bunun yanı sıra diğer bazı tahıllar da bira yapımındakullanılmaktaydı. Eski devirlerde ?Sıvı ekmek? olarak bilinen bira, B vitaminiyönünden oldukça zengin ve besleyici bir içkidir.Kaşgarlı Mahmut'un bazı eserlerinde Türklerin Orta Asya'da ?ağartu?adı verilen ve buğdaydan yapılan bir çeşit bira içtiğinden söz edilmektedir. Budönemden sonra Cumhuriyet'e kadar bira, Türk tarihinde fazla yer almamıştır.Tarihi neredeyse tarım kadar eski olan bira günümüzde birçok ülkede ençok tüketilen içkilerin başında gelmektedir.Bu çalışmada, Bira hakkında genel bilgiler verilmiş ve Türk BiraSektörü incelenmiştir. Çalışmanın ilk bölümünde bira, biranın yapımı, biraçeşitleri ve tarihi hakkında bilgiler verilmiştir. kinci bölümde Türk BiraSektörünün tarihsel gelişimi anlatılmıştır. Üçüncü bölümde ise günümüzdeTürk Bira Sektörü'nde faaliyet gösteren firmalardan ve bu firmalarınfaaliyetlerinden söz edilmiştir.