Türkiye'de organik tarımın zamansal ve mekânsal gelişimi

Tarım geçmişten günümüze insanın temel ekonomik faaliyetlerinden birisi olmuştur. Dünya nüfusunda özellikle son yıllarda meydana gelen hızlı nüfus artışı nedeniyle tarımsal üretimde gıda güvencesi ve güvenliği konusunda ciddi endişeler oluşmuştur. Bu noktada sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişim oldukça zorlaşmıştır. 20. yüzyılın ikinci yarısında etkisini daha da net gösteren entansif ziraat yöntemleri, hızla artan dünya nüfusunu besleyebilmek adına birim alandan alınan verimin artmasını sağlamıştır. Yoğun konvansiyonel tarımın yapılmasıyla birlikte doğal çevrede meydana gelen tahribat geri döndürülemeyecek boyutlarda hasara neden olmaktadır. Sürdürülebilirlik ilkesine açıkça ters düşen bu durum karşısında güvenilir gıdaya erişim hususunda birtakım önlemler alınmaya çalışılmıştır. Bu kapsamda gıda güvenliği pek çok tüketici için büyük önem arz etmeye başlamıştır. Bu durum sonucunda ise sürdürülebilirlik ilkesiyle bağdaşan başlıca ziraî yöntemlerden biri olan organik tarım kavramı ortaya çıkmıştır. Türkiye'de organik tarım kavramının köklü bir geçmişi yoktur. 1980'lerde başta AB ülkeleri olmak üzere gelişmiş ülkelerin artan organik tarım ürünü talebine yönelik olarak ortaya çıkmıştır. Ülkenin sahip olduğu doğal şartların, organik tarımsal üretimi destekleyici nitelikte olması, hızlı bir şekilde artan dış talep ve iç pazarda da organik ürünlerin giderek rağbet görmesi sebebiyle ülkede organik tarım günümüze kadar sürekli gelişim göstermiştir. Bu gelişim genel hatlarıyla ihracatın yapıldığı ülkelerin standartları doğrultusunda gerçekleşmiştir. Başlangıçta Ege Bölgesi'nde başlayan üretim, zaman içerisinde farklı ürünlere olan talepler doğrultusunda ülkenin diğer bölgelerine de yayılmıştır. Türkiye gerçekten sahip olduğu doğal ve beşeri şartlar sayesinde organik tarımsal üretim açısından büyük bir potansiyel barındırmaktadır. Bu çalışma, Türkiye'de sürdürülebilir tarım ve güvenilir gıdaya erişebilme adına uygulanan organik tarım yönteminin zamansal ve mekânsal ölçekte geçirdiği değişimleri ve gelişim sürecini açıklamayı hedeflemektedir.