Tütün tarımında çalışanlarda "oksidan-antioksidan durum ve serum çinko" düzeylerinin araştırılması

III ÖZET TÜTÜN TARIMINDA ÇALIŞANLARDA "OKSİDAN-ANTİOKSİDAN DURUM VE SERUM ÇİNKO" DÜZEYLERİNİN ARAŞTIRILMASI Yasemin SUNUCU KARAFAKTOGLU Kimya Anabilim Dalı Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Şubat 2003 Danışman: Prof. Dr. Yılmaz DÜNDAR Çalışmamızda, tütün tarımında çalışan kadınlarda, kanın lipit peroksidasyonu, SOD enzim aktivitesi ile çinko düzeylerinin araştırılması amaçlanmıştır. Araştırma, Uşak ilinde tütün tarımıyla uğraşan 30-40 yaşlan arasındaki 20 tütün işçisi kadından sezon başlangıcı ve bitiminde alman kan örneklerinde gerçekleştirildi. MDA, SOD ve Zn ölçümleri spektrofotometrik yöntemle yapıldı. Tütün sezonundan sonra, lipit peroksidasyonu göstergesi olan MDA artarken (P=0.0001), SOD aktivitesi azalmıştır (P=0.019). Zn aktivitesinde izlenen düşüş ise, anlamlı bulunmamıştır (P=0.16). Bulgular literatür ışığında değerlendirildiğinde, işçi kadınların hepsinde tarımsal aktivite sonrasında artan oksidatif statü ve azalan antioksidan yapı nedeniyle insanların tütün tarımında aktif rol almalarının sakıncalı olabileceği sonucuna varılmıştır. Ayrıca, yaş tütünün etkileri konusundaki yayın ve çalışmaların oksidan-antioksidan denge açısından oldukça sınırlı olduğu görülmektedir.