Yem katkısı selülaz enzimlerini üreten termofilik Bacillus suşlarının izolasyonu ve enzimlerin kısmi karakterizasyonu

Bu çalışmada, Düziçi sınırları içerisinde bulunan Haruniye Kaplıcasından toplanan toprak numunelerinden üç adet termofilik Bacillus sp. izolasyonu gerçekleştirilmiştir. İzolatlar sırasıyla Bacillus sp HR-1, HR-2 ve HR-3 olarak isimlendirilmişlerdir. Selülaz üretimi, üreme periyodunun başlangıcından itibaren HR-1 ve HR-2 izolatları için 72. saatte, HR-3 izolatı için ise 24. saatte maksimum düzeye çıkmıştır. HR-1 ve HR-2 selülazları optimum aktivitelerini 60 °C'de gösterirken, HR-3 selülazı 70 °C'de göstermiştir. Bununla birlikte HR-1 ve HR-3 selülazları optimum aktivitelerini pH 5.0'de gösterirken, HR-2 selülazı pH 4.0'de göstermiştir. Her üç enzim de 60 °C'de 30 dakika muhafaza edildiklerinde aktivitelerinin tamamını korurken, daha yüksek sıcaklık değerlerinde 30 dakika inkübasyon sonucunda aktivitelerini kaybetmeye başlamışlardır. HR-1, HR-2 ve HR-3 bakterilerinin enzimlerine ait spesifik aktiviteler 55 °C'de sırasıyla 34.1, 67.8 ve 112.3 U/mg olarak belirlenmiştir.