Anadolu'daki bazı Abies (köknar/göknar), Pinus (çam), Juniperus (ardıç) taksonları bitki ekstraklarının α-amilaz, lipaz, α-glukozidaz enzimleri üzerinde inhibisyon etkilerinin araştırılması ve ana bileşenlerinin in siliсo çalışmaları

Bu tez çalışması kapsamında, Abies, Pinus ve Juniperus cinslerinin bitki ekstrelerinin α- amilaz, α-glukozidaz ve lipaz enzimlerine karşı enzim aktiviteleri incelendi. Ayrıca bu ekstrelerdeki 25 tane fenolik bileşiğin enzimlere muhtemel bağlanma modelleri in silico çalışmalarla belirlendi. Juniperus oxycedrus subsp. oxycedrus türünün yaprak kısmının metanol (IC50=8µg/mL) ekstresinin ve Juniperus oxycedrus subsp. oxycedrus türünün meyve kısmının metanol (IC50= 6µg/mL) ekstresinin α-glukozidaz enzimini önemli ölçüde inhibe ettiği tespit edildi. Juniperus oxycedrus subsp. oxycedrus türünün yaprak kısmının metanol ekstresinin (IC50=74µg/mL) ekstresinin aynı zamanda α-amilaz enzimini de inhibe edici etkisinin yüksek olduğu belirlendi. Pinus brutia Ten. türünün yaprak kısmının su ekstresinin lipaz enzimine karşı 45µg/mL IC50 değeri ile inhibitör etkisine sahip olduğu belirlendi. İn silico çalışması sonucunda, hesperidin molekülünün enzimlere karşı bağlanma enerjisi α-amilaz, α-glukozidaz ve lipaz enzimleri için sırasıyla-159,952 MolDock Scoru-160,057 MolDock Scoru ve -156,552 MolDock Scoru olarak bulundu. Moleküllerin enzimler ile etkileşiminde, hidrojen bağı, hidrofobik ve van der waals etkileşimlerinin önemli katkılar sağladığı görüldü.