Çukurova bölgesi çiftçi koşullarında yetiştirilen soya ürününde bazı önemli kalite özelliklerinin belirlenmesi

ÖZYÜKSEK LİSANS TEZİÇUKUROVA BÖLGESİ ÇİFTÇİ KOŞULLARINDA YETİŞTİRİLEN SOYAÜRÜNÜNDE BAZI ÖNEMLİ KALİTE ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİOkşan SARIMEHMETOĞLUÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİFEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜTARLA BİTKİLERİ ANA BİLİM DALIDanışman: Prof.Dr.Halis ARIOĞLUYıl:2006, Sayfa: 75Üye: Prof.Dr.Halis ARIOĞLUY.Doç.Dr.Sezer SİNANY.Doç.Dr.Sevgi ÇALIŞKANBu araştırma; Çukurova bölgesi çiftçi koşullarında, ikinci ürün olarak yetiştirilensoya ürününde bazı önemli kalite özelliklerini belirlemek amacıyla 2004 yılında Adana,İçel ve Osmaniye illerini kapsayan 74 farklı bölgede yapılmıştır. Araştırmada bölgedeyaygın olarak yetiştirilen NOVA, A.3935 ve S.4240 gibi soya çeşitleri materyal olarakkullanılmıştır.Hasat döneminde; soya üretiminin yoğun olarak yapıldığı 74 farklı bölgeyegidilerek, hasat sonrasında elde edilen Nova, A.3935 ve S.4240 çeşitlerine ait ürünlerdenikişer kilogram soya numuneleri alınmıştır. Bu numuneler daha sonra laboratuarlardagerekli ölçüm ve analizlere tabi tutularak; 1000 tohum ağırlığı, rutubet oranı, kırıktohum oranı, safiyet oranı, yağ oranı ve protein oranı gibi önemli kalite özelliklerine aitdeğerler belirlenmiştir.İncelenen özellikler bakımından çeşitler ve bölgeler arasında önemli farklılıklarınolduğu saptanmıştır. Çiftçi bilgilerine dayanılarak yapılan hesaplamalarda; dekaraortalama tohum veriminin en yüksek S.4240 çeşidinde (367.8 kg/da), ikinci sıradaA.3935 çeşidinde (354.4 kg/da) ve en düşük ise Nova çeşidinden (353.3 kg/da) eldeedildiği görülmüştür.Anahtar Kelimeler: Soya, Nova, A.3935, S.4240, Kalite ÖzellikleriI