Covıd-19 sırasında İran restoranlarında örgütsel dayanıklılık üzerine bir inceleme

Çok sayıda küçük ve orta ölçekli işletme COVID-19 Pandemisinden etkilendi ve zarar gördü. Herhangi bir organizasyonun bir kriz sırasında güç ve mukavemet kapasitesi örgütsel dayanıklılık olarak karakterize edilir. Bu çalışmada, İran'daki restoran yönetiminin etkinliği, "Avustralya'nın İçişleri Bakanlığı Örgütsel Dayanıklılık" web sitesi tarafından geliştirilen ücretsiz bir öz değerlendirme aracı olan HealthCheck'ten uyarlanan örgütsel dayanıklılık bağlantılı boyutların merceğinden bakarak değerlendirilmektedir. HealthCheck, hem kısa vadeli şokları hem de uzun vadeli krizleri veya sorunları kontrol altına almak ve ele almak için kuruluşun ve işletmenin küresel pazarlara uyum sağlama ve gelişme esnekliğini araştırır ve bunlarla ilgili karşılaştırmalı değerlendirmeleri destekler. Bu çalışmada, HealthCheck'ten türetilen bir anket kullanılarak İran'ın üç önemli şehrinde küçük ve orta ölçekli işletmeler (KOBİ) olarak 52 İran restoranı araştırıldı. Toplanan veriler, COVID-19 salgını boyunca zorlu bir sınava maruz kalan restoranların örgütsel dayanıklılığını değerlendirmek için HealthCheck'ten türetilen çeşitli parametreler aracılığıyla analiz edildi. Bu parametreler arasında karar verme (DM), ağ ve sosyal sermaye (NSC), durumsal farkındalık (SA) ve kuruluş içindeki çalışan katılımı/bütünleşmesi (EE) yer alır. Örgütsel dayanıklılık (RES) ve Coronavirüs pandemi deneyimi (CPX), genel, kapsayıcı şemsiye parametreler olarak geliştirilmiştir. Anket verilerinin betimleyici analizi, yöneticiler ve çalışanlar arasında, krizin öncesi, başlangıcı ve COVID-19 salgını sırasındaki öngörüsüzlüğü, kriz yönetimi ve temel yönetim bileşenlerinde farkındalık eksikliğini ve risk ve kriz yönetimi açısından genel bir bilgi eksikliğinin varlığı ile açıklamaktadır. Bu bulgularla tutarlı şekilde, İran'ın yiyecek ve içecek endüstrisindeki katılımcıların salgınla yüzleşmek için net veya kesin planları olmadığı sonucuna varılmıştır. Herhangi bir kriz için bir tahminin ve farkındalığın varlığı, krizi ele almak veya hafifletmek için mali ve insan kaynaklarının tahsis edilmesine yol açarken, anket sonuçları çoğu kaynağın tahsis edilmediğini veya örgütsel dayanıklılığın bu boyutu hakkında çok az farkındalık olduğunu göstermektedir. Bu ankete katılanlar, hayati parametreler olarak organizasyonlar içindeki hiyerarşiye ve karar vermeye vurgu yaptılar. Ayrıca, İran restoranlarının yönetiminde örtük veya zımni yönetim bilgisinin temel teşkil ettiği varsayılmaktadır.