İzmir Körfezi'nde kırmızı makroalglerin (rhodophyta) Kültürü

IV ÖZET Bu çalışmada, ekonomik değeri olan ve kültürü yapılabilecek kırmıza deniz makro-algleri Gracilaria verrucosa örnek alınarak, incelenmiştir. Kırmızı algler, alglerin en gelişmiş bölümüdür. Bu kadar geniş bir kullanım alanına sahip olmalarının nedeni yapılarındaki protein, vitamin ve minerallerin zengin olmasıdır. Yapılarındaki karbonhidratlar agar, oynama, funoran, fursellarian, hypean ve carrageenandır. Bu avantajları dolayısıyla kültürü oldukça yaygındır. Dikkat çekici bir nokta ise kültür bitkilerinin eşeyli olarak üreyememesi ve yetiştiriciliğin süresiz olarak fragmentasyonla yapılmasıdır. Bu alglerin başlıca üretim bölgeleri Şili, Malezya, Tayland, Yeni Zeüanda, Filipinler, Endonezya, Çin, Tayvan ve Namibya'dır. Kültürde büyümeyi etkileyen başlıca parametreler; su hareketleri, ışık, tuzluluk, sıcaklık, nutrienüer, ve yoğunluktur. Ayrıca herbivorlar, hastalıklar, epifitik ve parazit organizmalar da verim üzerinde önemli rol oynarlar. Hedef bölge seçilen İzmir Körfezinin su koşullarına ve dip yapısına uygun kültür teknikleri incelenmiştir. Farklı kültür tiplerinde yatırım tutarları, büyüme oranları ve stok yoğunlukları değişmektedir. Bu durum yetiştin bölgesinin sosyo ekonomik profili, ekolojik yapısı ve seçilen türün piyasa değerinden kaynaklanmaktadır. Araştırmalarımızda İzmir Körfezinin farka bölgelerinde uygulanabilecek kültür tipleri olduğu görülmüş ve bu konuda bir fizibilite raporu düzenlenmiştir. Yapılan ekonomik analizlerde yüksek soydan bitkilerin yetiştirilmesiyle son derece karlı bir sistem kurulabileceği anlaşılmıştır. Kırmızı alglerden gıda sanayiinde, farmakoloji ve endüstri alanlarında yararlanabilmesi, ekstraksryon kalıntısının yüksek protein değerleri nedeniyle yem fabrikalarında değerlendirilebilmesi ve daha bir çok yan ürünler elde edilebilmesi nedeniyle İzmir kıyılarında bu tip işletmelerin kurulabilir.