AB sürecinde Türkiye'de süt ve süt ürünü üreten işletmelerde lojistik faaliyetler ve bir uygulama

Günümüzde işletmelerin sürekliliklerini sağlayabilmesi için ve küresel rekabet ortamındaayakta kalabilmeleri için düşük maliyetli, yüksek kaliteli ürünler üretmeleri yanında,müşteri hizmet seviyesini yükseltmeleri de gerekmektedir. Böyle bir sürecin yaratılmasıiçin yeni teknik ve yaklaşımları işletmelerde kullanmak gerekmektedir. Lojistik kavramıda bu ihtiyacın sonucu olarak ortaya çıkmıştır.Uluslar arası pazarların büyümesi, teknolojinin gelişmesi ile işletmelerin organizasyonyapılarındaki lojistik faaliyetleri etkin bir şekilde uygulama ve denetlemek gerekmektedir.Çünkü herhangi bir lojistik faaliyette meydana gelen değişikliğin etkisi işletmenin bütünbirimlerinde hissedilecektir. Bu sebeple lojistik faaliyetlerin bir sistem yaklaşımıiçerisinde incelenmesi gerekmektedir.Bu çalışmanın birinci bölümünde lojistik faaliyetler incelenmiş, bütünleşik bir yaklaşımlaele alınmıştır. İkinci bölümde Avrupa Birliği ve Türkiye'deki süt sanayiinin mevcutdurumu ortaya konmuş ve üçüncü bölümde ise bir süt işletmesindeki lojistik faaliyetler buyaklaşım doğrultusunda değerlendirilmiş ve öneriler getirilmiştir.