Almanya`daki Türklerin içecek tüketimine ilişkin görüş ve davranışları

ÖZBu araştırma, Almanya'daki Türklerin içecek tüketimine ilişkin görüş vedavranışlarını belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Almanya'nın Berlin ilininKreuzberg bölgesinde yaşayan 16-58 yaş arası 150 Türk'e anket uygulanmıştır.Araştırmaya katılanların %58.0'i erkek, %42.0'si kadındır. Bireylerin %90.0'ıkirada oturmaktadır. Gurbetçilerin yarıya yakını (%47.3) işçi olarak çalışmaktaolup, %40.0'nın öğrenci, ev kadını ve işsiz olduğu için çalışmadığı belirlenmiştir.Katılımcıların en sık (%86.0) demleme siyah çay tükettikleri saptanmıştır. Buiçeceğin en fazla tüketildiği öğün sabah kahvaltısıdır. Çayın ardında en sıktüketilen içecekler kola ve kahvedir. Almanya'da 15 yıl ve üstü kalan bireylerin(2.23±2.14) 15 yıl altında kalan (1.30±1.78) bireylere göre filtre kahve tüketimsıklığı ortalama puanları arasındaki fark anlamlı bulunmuştur (p<0.01).Kadınların erkeklere göre diyet kolayı (p<0.05), erkeklerin ise kadınlara görehazır meyve sularını (p<0.01) daha sık tükettiği tespit edilmiştir. Eğitimseviyeleri lise altında olan bireyler kuşburnu çayını, eğitim seviyesi lise ve üstüolanlardan daha çok tüketmektedirler (p<0.01). Bireylerin %79.3'ü süttükettiklerini bildirmişlerdir. İleri yaşlarda görülen osteoporozu önlenmekamacıyla süt tüketiminin önemine bireylerin çoğunluğu (%67.3) katılmıştır.İçecek satın alırken ambalaj çeşidine dikkat edilmesi gerektiğine, bireylerin%70.7'si katılmakta, %21.3'ü kararsız kalmakta, %8.0'i katılmamaktadır. Salepve boza en seyrek tüketilen içeceklerdir. Alkollü içeceklerde ise en çok biranın,ardından şarap, viski ve rakı tüketildiği saptanmıştır. Araştırmaya katılanbireylerin yaklaşık yarısı (%49.3) içecekler üzerindeki etiketleri okuduğunubelirtmiştir. Bu araştırmayla Almanya'daki Türklerin içecekler hakkında yeterlibilgiye sahip olmadıkları ortaya çıkmıştır.IV