Ankara'da tüketime sunulan bazı balıklarda Vibrio ve Aeromonas cinsi mikroorganizmaların izolasyonu

Bu araştırmada, Ankara ilinin çeşitli semtlerindeki satış noktalarından toplanan46'sı deniz ve 10'u tatlı su olmak üzere toplam 56 balık örneğinde Aeromonas veVibrio cinsi bakterilerin varlığı araştırılmıştır. ncelenecek örnekler, sterilkoşullar altında kısa sürede laboratuara ulaştırılmıştır ve aynı gün işlemealınmıştır. ncelenen 46 deniz balığı örneğinin 45'inden (%97,82) ve 10 tatlı subalığı örneğinin 3'ünden hareketli Aeromonas türleri izole edilmiştir. Denizbalığı örnekleri izolasyonlarından 28'i (%60,87) A.hydrophila, 16'sı (%34,78)A.sobria, 8'i (%17,39) A.caviae olarak tanımlanmıştır. Tatlı su balıkörneklerinden ise 3'ü (%30) A.hydrophila olarak tanımlanmıştır.İncelenen 46 deniz balığı örneklerinin 44'ünden (%95,65) Vibrio türleri izoleedilmiştir. Bu izolasyonların 18'i (%40,91) V.alginolyticus, 17'si (%38,63)V.fluvialis, 16'sı (%36,36) V.damsela, 11'i (%25) V.harveyii, 8'i (%18,18)V.hollisae, 8'i (%18,18) V. vulnificus, 3'ü (%6,81) V. mimicus, 3'ü (6,81) V.cincinnatiensis, 2'si (%4,54) V.metschnikovii ve 1'i (%2,27) V.anguillarumolarak tanımlanmıştır.Aeromonas ve Vibrio izolasyonu gerçekleştirilen deniz balığı örneklerindekoliform grup mikroorganizma sayısı en yüksek 0,7x104 adet/ml, en düşük0,03x104 adet/ml, E.coli sayısı ise en yüksek 0,2x104 adet/ml, en düşük 0,03x104adet/ml bulunmuştur.