Balık unu yerine alternatif protein kaynağı olarak soya fasulyesi küspesinin oreochromis nilotious, L., 1758 (ciclidae, teleostei)'nun gelişmesi ve karkas kompozisyonu üzerine etkileri

IV oz Çalışmada, alternatif protein kaynağı olarak soya fasulyesi küspesinin (SFK) tilapilarda (O. niloticus) büyümeye ve karkasın kimyasal kompozisyonu üzerine etkileri araştırılmıştır. Dört farklı rasyonun kullanıldığı araştırmada, 1. Rasyonda SFK kullanılmamış (kontrol rasyonu), 2., 3. ve 4. Rasyonlarda ise SFK, balık unu ile sırasıyla %24.05, %49.40 ve %74.60 oranlarında yerdeğiştirilmiştir. Araştırma sonunda, 1. ve 2. Rasyonla beslenen gruplar, 3. ve 4. rasyonla beslenen gruplara göre istatistiksel olarak önemli (p<0.05) düzeyde farklı ve daha yüksek canlı ağırlığa ulaşmışlardır. En iyi yem değerlendirme oranı (YDO), günlük yem tüketim oranı ve protein değerlendirme oranı (PDO), kontrol rasyonu ile beslenen grupta bulunmuştur. Bunu sırası ile 2., 3. ve 4. Rasyonlarla beslenen gruplar izlemiştir. Ayrıca, 3. ve 4. Rasyon ile beslenen gruplarda, yukarıda bahsedilen büyüme parametrelerinin diğer gruplara göre daha düşük düzeyde olduğu saptanmıştır. Araştırma gruplarına ait karkas ve tüm vücut protein, kuru madde ve ham kül oranlan benzer bulunmuştur. Karkas lipid oranlan arasında yapılan karşılaştırmada, 4. Rasyon ile beslenen grubun diğer gruplara göre farklı (p<0.05) ve daha yüksek lipid oranına sahip olduğu saptanmıştır. Tüm vücut lipid oranlan açısından gruplar arasındaki farkın önemli olmadığı bulunmuştur. Gruplara ait hematokrit oranlan, birbirlerine benzer (p>0.05) bulunmuştur. Elde edilen bu sonuçlara göre, SFK' nin tilapia (O. niloticus) rasyonlannda balık unu yerine %24.05 oranında kullanılabileceği saptanmıştır.