Bazı yerli ve yabancı ceviz çeşitlerinin Menemen koşullarında ağaç ve meyve özelliklerinin incelenmesi

Türkiye birçok meyve türünde olduğu gibi, cevizinde, anavatanı arasında yer almaktadır. Anadolu'nun hemen her yöresinde, uzun yıllar boyunca tohumla yetiştiricilik yapılması, ıslah açısından önemli olmasına rağmen, üretimde standardizasyonun olmamasına yol açmıştır. Yerli ve yabancı ceviz çeşitlerine ait özelliklerin ortaya çıkmasında, genetik yapı ve çevre koşullarının da etkili olması, adaptasyon çalışmalarının gerekliliğini zorunlu kılmıştır. Menemen ekolojik koşullarında yetiştiriciliği yapılan yerli orijinli Şen 1, Şen 2, Şebin, Bilecik ve yabancı orijinli Chandler, Fernor, Fernette, Pedro ve Midland ceviz çeşitlerinin adaptasyon yeteneklerinin araştırıldığı bu çalışmada, genotiplerin bitkisel, pomolojik ve kimyasal özellikleriyle verimlilik durumları incelenmiştir. Ceviz çeşitlerinde; ağaç boyu, gövde çapı ve taç izdüşümleri bakımından benzerlik saptanırken, meyve eni 31.46 (Kaman 1) – 39.39 mm (Şen 1),boyu 36.63 (Kaman 1) – 43.51 mm (Şen 2) ve yüksekliği 32.44 (Şebin) – 42.09 mm (Şen 1) arasında değişmiştir. Ortalama meyve ağırlığı bakımından incelenen çeşitlerin tamamı, buna karşılık, iç ağırlığı bakımından ise Şen 1, Şen 2, Maraş 18, Pedro ve Midland çeşitlerinde, değerlerin kabul edilebilir olduğu belirlenmiştir. Çeşitlere ait iç randımanın,%34 – 47 arasında değişim gösterdiği tespit edilmiştir. Yan dal verimliliği ve antraknoz zararı, çeşitlere göre farklılık göstermiştir. Ayrıca, yağ asitleri kompozisyonları bakımından ilk linoleik asit sırada yer almıştır.