Bor mineralinin gökkuşağı alabalığının (Oncorhynchus mykiss) büyüme performansına ve besin kompozisyonuna etkileri

Bu çalışmada gökkuşağı alabalığı yemine %0,00, %0,01, %0,05, %0,10 ve %0,20 oranlarında borik asit ilave edilmiş ve 90 gün boyunca besleme yapılmıştır. Borik asitin gökkuşağı alabalığının büyüme parametreleri ve besinsel kompozisyonu üzerine etkileri araştırılmıştır. Araştırmada büyüme parametreleri olarak canlı ağırlık kazancı (CAK), yem alım miktarı (YA), Yem çevrim oranı (YÇO), Protein etkinlik oranı (PEO), Spesifik büyüme oranı (SBO), Hayatta kalma oranı, Ekonomik dönüşüm oranı (ECR) ve Ekonomik yarar indeksi (EYI) üzerine etkileri araştırılmıştır. Besin içeriği olarak ise toplam ham protein, lipit, ham kül ve nem oranı hesaplanmıştır. Başlangıç ağırlığı 92,04± g olan gökkuşağı alabalığı araştırma sonunda sırasıyla 195,05±1.69 g, 202.69±1.94 g, 217.53±2.84 g, 195.25±2.18 g ve 181.20±1.89 g ağırlığa ulaşmıştır. En iyi büyüme performansı %0.05 borik asit ilave edilen grupta görülürken en düşük büyüme performansı %0.20 oranında borik asit ilave edilen grupta görülmüştür. Araştırmada en fazla yem tüketimi kontrol gurubunda görülürken en düşük yem tüketimi %0.20 oranında borik asit ilave edilen grupta ve en iyi yem çevrim oranı ise %0.05 bor ilave edilen grupta görülmüştür. Araştırmada balıkların protein oranları sırasıyla; 17.96±0,005, 18.16±0,008, 18.35±0,066, 18.26±0,098 ve 18.06±0,012 bulunmuştur. Balık etinin nem içerikleri sırasıyla; 77,7±0,051, 77,15±0,004, 76,25±0,03, 77,17±0,12 ve 77,52±0,020, yağ oranı 2,47±0,007, 2,81±0,043, 3,39±0,006, 2,59±0,054 ve 2,37±0,038 ve ham kül oranları; 1,60±0,007, 1,79±0,010, 1,90±0,007, 1,94±0,009 ve 2,023±0,001 bulunmuştur.