Çanakkale florasındaki bazı tıbbi ve aromatik bitkilerin antioksidan aktivitesinin belirlenmesi

Bu çalışmada, Çanakkale'nin farklı bölgelerinden toplam 42 bitki örneğinin (sap, tohum, yaprak ve çiçek gibi kısımlarla birlikte toplam 70 örnek) antioksidan aktiviteleri ile toplam fenol ve askorbik asit içerikleri incelenmiştir. Bitkilerin çeşitli kısımlarından hazırlanmış olan metanol ekstraktlarının antioksidan kapasiteleri TEAC (troloks eşdeğer antioksidan kapasite) ve DPPH (2,2- difenil- 1- pikrilhidrazil) yöntemleri ile belirlenirken, toplam fenolik madde ve askorbik asit içerikleri sırasıyla ?Folin-Ciocalteu? ve ?2.6- diklorofenolindofenol?ksilen ekstraksiyon? yöntemleriyle saptanmıştır.Bitki ekstraktlarının TEAC değerleri 1472,36 ± 23,58 ile 17,61 ± 0,44 ?mol Trolox / g kuru ağırlık aralığında, IC50 değerleri 0,174 ± 0,002 ile 42,475 ± 1,761 mg kuru ağırlık aralığında, toplam fenol içerikleri ise 117,2 ± 0,636 ile 1,1 ± 0,035 mg gallik asit/g kuru ağırlık aralığında değişiklik göstermiştir. Bitki materyallerinin toplam fenolik içeriği ve troloks eşdeğer antioksidan kapasitesi arasında pozitif bir korelasyon bulunduğu saptanmıştır (r = 0,917). Sarı kantaron (Hypericum perforatum), sandal ağacı (Arbutus andrachne) ve karaçalı (Paliurus spina-christii) ekstrakları, TEAC ve DPPH yöntemlerinin her ikisine göre de en yüksek düzeyde antioksidan aktivite göstermişlerdir. Ancak, bitki materyallerinin TEAC ve IC50 değerleri arasında herhangi bir korelasyon bulunmamaktadır (r = 0,441). Bitki materyallerinin askorbik asit içerikleri de 461,811 ile 11,224 mg / 100 g kuru ağırlık aralığında değişmektedir. En yüksek askorbik asit içeriği ise karaçalı (Paliurus spina-christii) bitkisinde saptanmıştır.