Çeşitli laktik asit bakterilerinin Caco-2 hücreleri üzerine sitotoksik etkileri

Son yıllarda yoğun araştırmaların odağında, işlevsel gıdanın bir örneği olanprobiyotikler bulunmaktadır. Probiyotikler, bağırsak mikrobiyal dengesinindüzenlenmesiyle konakçıyı yararlı bir şekilde etkileyen canlı mikrobiyal besintamamlayıcılarıdır. Probiyotik mikroorganizmaların büyük çoğunluğu Lactobacillussp., Bifidobacterium sp. ve Enterococcus sp. gibi Laktik Asit Bakterileri (LAB) 'neaittir. Probiyotik bakterilerin yararları kapsamlı olup, bunlardan bir tanesi deantikanser etkilerinin var olabildiğidir. Göğüs ve mesane kanseriyle ilgili bazıçalışmalar olmasına rağmen, antikanser etkileri üzerindeki çalışmaların büyükçoğunluğu kolorektal kanser ile ilgilidir. Kolon kanseri, batılı ülkelerde kansermorbiditesi ve mortalitesinin en önemli nedenlerinden biridir; ancak probiyotiklerinkolon kanserini nasıl inhibe edebileceğinin mekanizması henüz tam olarakbilinmemektedir.Çalışmamızda 3 laktik asit bakterisinin (Pediococcus pentosaceus,Lactobacillus plantarum, Weissella confusa) hücresiz taze filtratlarının ve bufiltratların liyofilize formlarının insan kolon adenokarsinoma hücreleri (Caco-2)üzerindeki sitotoksik etkileri MTT testi (tetrazolyum testi) uygulanarak araştırılmıştır.Bu sitotoksik aktiviteyi belirlerken Caco-2 hücreleri üzerine, farklıkonsantrasyonlarda ve farklı inkübasyon sürelerinde, hem hücresiz taze filtratı hemde bu filtratların liyofilize formları uygulanmıştır. Yapılan çalışmada uygulanan 3bakterinin hücresiz taze filtratı ve liyofilize filtratların doza ve zamana bağlı olarak,hücre sayısında farklı etki gösterdiği saptanmıştır. İstatistiksel sonuçlardan elde edilenveriler, Lactobacillus plantarum hücresiz taze filtratının en yüksek dozunun (500?L/mL) 24 saatte, hücre sayısının azaltılmasında en etkili olduğu sonucunu ortayakoymuştur.Anahtar kelimeler: Probiyotikler, Laktik asit bakterileri, hücresiz taze filtrat,hücresiz liyofilize filtrat, Caco-2 hücreleri, MTT testi.