Çiğ pet mamalarında mikrobiyota analizi, insan sağlığını tehdit eden bazı zoonoz bakterilerin ve antibiyotik dirençliliğinin tespiti

Araştırmanın konusu insan sağlığı açısından risk oluşturan ciddi enfeksiyonlara neden olan 4 zoonoz bakteri olan E. coli, Salmonella spp., S. aureus ve A. baumannii'nin piyasadan toplanan BARF'lardaki varlığı ile sağaltımda yaygın olarak kullanılan 9 antibiyotiğe karşı 15 direnç geninin bu mamalardaki varlığının tespiti; farklı etlerden üretilen BARF'ların mikrobiyotasının araştırılmasıydı. Bunun için piyasadan alınan 20 BARF örneğinde farklı oranlarda olmak üzere bu 4 bakteri de tespit edildi. Kedi BARF'larında sadece Salmonella spp. ve A. baumannii saptanırken köpeklerinkinde 4'ü de mevcuttu. Kedi mamalarının sadece birinde antbiyotik direnç genleri tespit edilirken köpek mamalarının üçünde tespit edildi. Tüm mamalarda en sık görülen direnç geni gyrA ile kodlanan siprofloksasine karşıydı. Bunun dışında amoksisilin-klavulanik asit, kinolonlar, kolistin, metisilin ve sefepime karşı da direnç geni tespit edildi. Mikrobiyota analizlerinde endokarditis, amnionitis, artritis, meningitis ve bakteriyemiye neden olabilen bakteriler tespit edildi. Kuzu ve kuzu/sığır eti karışımı kullanılan BARF'ta insanların tükürük ve vaginasında bulunan türler daha fazlaydı. Bu durum üretim aşamasında hijyenik koşulların yeterli olmadığını gösterir nitelikteydi. Paketlenmiş gıdalarda bozulmadan sorumlu Lactobacillus spp.'lerin fazlalığı ürünlerin raf ömrünün daha üretim aşamasından itibaren kısıtlı olduğunu göstermekteydi.