Çiğ sütten izole edilen Bacillus'ların adlandırılması ve biyofilm varlığının araştırılması

Araştırmada Eylül 2010 ? Nisan 2011 tarihleri arasında Ankara ve çevre illerin çeşitli süt işletmelerinden toplanan 50 çiğ süt örneği materyal olarak çalışılmıştır. Çalışılan 50 örnekten Bacillus izolasyonu gerçekleştirilerek tür seviyelerindeki tanımlamaları BBL Crystal Identification System Gram-Positive ID Kit ile yapılmıştır. Bunun dışında biyokimyasal testler (Katalaz, indol, sitrat, triple sugar iron (TSI), Voges Proskauer (VP), üre) çalışılmıştır. Sonuç olarak 50 çiğ süt örneğinden 109 Bacillus izolasyonu gerçekleştirilmiştir. 109 Bacillus'un 11'i Bacillus licheniformis, 22'si B.subtilis, 14'ü B.macerans, 4'ü B.stearothermophilus, 20'si B.brevis, 1'i B.pumilus, 2'si B.cereus, 1'i B.lentus, 1'i B.megaterium, 5'i B.polymyxa, 6'sı B.coagülans ve 22'si B.ssp. olarak adlandırılmıştır.Ayrıca tür seviyesinde adlandırılması yapılan bu izolatlarda biyofilm varlığı araştırılmıştır. Kristal viyole boyar maddesi kullanılarak yapılan biyofilm çalışmasında 24 saat ve 48 saatlik süre sonunda elde edilen değerler spektrofotometre yardımıyla 540 nm dalga boyunda okutulmuştur. 24 saatlik spektrofotometrik değerlendirme sonucunda toplam 109 izolatın 105'i (%96,3) biyofilm pozitif, 4'ü (%3,7) biyofilm negatif olarak bulunmuştur.Biyofilm varlığı tespit edilen bu 105 izolatın 19'u (%18,10) B.subtilis, 20'si (%19,05) B.brevis, 10'u (%9,52) B.licheniformis, 2'si (%1,90) B.cereus, 1'i (%0,95) B.megaterium, 1'i (%0,95) B.pumilus, 4'ü (%3,82) B.stearothermophilus, 1'i (%0,95) B.lentus, 14'ü (%13,34) B.macerans, 5'i (%4,76) B.polymyxa, 6'sı (%5,71) B.coagülans, 22'si (%20,95) B.ssp.'tir.Anahtar Kelimeler : Bacillus, biyofilm, çiğ süt