Yeni yiyecek teknolojileri ve etkileşimleri için tasarım önerileri

Bu tezde, yeni gıda deneyimleme cihazları ve etkileşimleri tasarlanması için tasarım önerileri keşfetmeye yönelik doktora araştırmasıdır. Bu alanda insan-gıda ilişkilerinin benzersiz ve çok yönlü doğasını ortaya koyan çokça çalışma olmasına rağmen, teknoloji tasarımları bu bilgileri ihmal etmekte ve tekno-çözümcü yaklaşımla cihazlar tasarlamaktadır. Bu yaklaşım indirgeyicidir ve gıda etkileşimlerinin bireysel, sosyal, kültürel ve geleneksel yöntemleri ile olan ilişkiyi zayıflatarak cihaz tasarımlarının kapsamını sınırlamaktadır. Bu çerçevede biz de gıda ile etkileşimin çok yönlü değerlerinin cihaz tasarımlarına dönüştürülmesine odaklandık. Söz konusu çalışma, insan-gıda etkileşimleri tasarımı yoluyla gündelik gıda etkileşimlerini destekleyen nasıl bilgiler elde edebiliriz? sorusuna cevap aramaktadır. Bu çalışmayla, (KC1) kullanıcı içgörüleri ve (KC2) yeme deneyimi cihazları tasarımlarından temel alan tasarım önerileri (KC3) elde etmeyi hedeflemektedir. Tasarım yoluyla araştırma metodunu izlediğimiz bu araştırmada ürettiğimiz objeleri, araştırma sorumuzu sürekli olarak dönüşüme uğratan birer araştırma nesnesi olarak ele aldık. Kullanıcı verisine dayalı olarak tasarladığımız "Mobile Food Printer" ve "Foodiebuddy" konsept prototiplerini kullanıcılara sunarak elde ettiğimiz içgörüler bu çalışmanın ana kemiğini oluşturmaktadır. Araştırmanın sonunda beş tasarım önerisi çıkmıştır: (1) tat sınırları ve limitleri, (2) fiziksel yeme deneyimi aktiviteleri, (3) yemek paylaşma aktiviteleri, (4) yeme deneyimini tamamlayan çevresel faktörler ve (5) fayda-zevk dengesi. Elde ettiğimiz bu öneriler, gelecek araştırmacılara bir tasarım objelerinin farklı bağlamlarda ortaya çıkarabileceği bilgileri gösterme konusunda ışık tutmuştur. Aynı zamanda tasarım pratisyenlerine de kullanıcı verisini nasıl tasarım sürecinde kullanabileceklerinin bir örneğini göstermiş olduk.