Elazığ ilinin gastro-turizm potansiyelinin SWOT analizi yöntemi ile incelenmesi

Bu çalışma, Elazığ ilinin gastro-turizm potansiyelinin SWOT analizi yöntemi ile incelenmesi amacıyla gerçekleştirilmiştir. Araştırmada, yarı yapılandırılmış görüşme formu kullanılarak Elazığ Turizm Müdürlüğü ve Elazığ Belediyesi'nde çalışanların Elazığ'ın gastro-turizmi hakkındaki fikirleri alınmıştır. Çalışmanın temel amacı, Elazığ ilinin turizm alanında sahip olduğu güçlü yönleri, zayıf yönleri, fırsatları ve tehditleri belirleyerek gastro-turizm potansiyelini ortaya koymaktır. Yapılan yarı yapılandırılmış görüşmelerde, bölgenin mutfak kültürü ve yöresel ürünleri, alternatif turizm türlerine uygun aktiviteler, ulaşım olanakları gibi güçlü yönler ve fırsatlar tespit edilmiştir. Ancak, tanıtım eksikliği, bilinçsizlik, güvensizlik ortamı, işletme yetersizliği ve yabancı mutfaklara ait işletmelerin yoğunlaşması gibi zayıf yönler ve tehditler de gözlemlenmiştir. Elde edilen bulgular, Elazığ ilinin gastro-turizm potansiyelinin var olduğunu ve geliştirilmesi gerektiğini ortaya koymaktadır. Yerel paydaşlar ve yatırımcılar için önemli bir rehber niteliğinde olan bu çalışma, bölgenin turizm alanında daha etkin bir konuma gelmesi için temel öneriler sunmaktadır. Elazığ'ın yöresel ürünleri ve mutfak kültürüne odaklanarak gastro-turizm potansiyelinin değerlendirilmesi ve gelecek nesillere aktarılması, bölgenin kalkınmasında önemli bir rol oynayabilir. Literatürde sınırlı sayıda çalışmanın yer alması araştırmanın önemini, gastro-turizm potansiyelinin SWOT analiziyle araştırılması da diğer çalışmalardan farkı ve özgünlüğüdür.