Endemik Centaurea fenzlii Reicgart akenlerinin biyoteknolojik yöntemlerle biyokimyasal içeriğinin belirlenmesi

Tüm dünya ülkelerinde olduğu gibi, Türkiye'de de yüzyıllardır birçok bitki türü tedavi amacıyla halk arasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Ülkemiz bitki çeşitliliği açısından zengin bir ülkedir. Compositae familyasının Türkiye'deki en büyük cinsi Centaurea L.'dır. Centaurea fenzlii Reicgardt'in bitkisinin kök gövde yaprak ve diğer kısımları ile ilgili pek çok araştırma yapılmışken, akenleri ile ilgili antioksidan kapasiteleri ve biyokimyasal içerikleri belirlenmesi ile ilgili çalışmaya rastlanılmamıştır. Yapılan çalışmada bitki türünün akenlerinde β-sitosterol, rosmarinik asit ve linoleik asit içeriğinin oldukça yüksek miktarlarda olduğu, cinnamik asidin ise çok düşük miktarlarda analiz edildiği görülmüştür Ayrıca bu türün gallik asit, vanilik asit ve kafeik asit içeriklerine sahip olduğu görülmektedir. Yağ asitlerinden oleik asit miktarı da % 26,37 oranında bulunmuştur. Aynı zamanda türün palmitik asit, stearik asit, stigmasterol. α-tokoferol ve K1 içeriklerine sahip olduğu görülmüştür. Bitkinin içerdiği fenolik bileşikler, flavonidler, yağ asitleri, vitaminler ve antioksidan maddeler sayesinde son yıllarda fitoterapide, farmakolojide, gıda ve kozmetik ürünlerinde belirli oranlarda kullanılabileceği, bu konuda yapılacak olan bilimsel çalışmalara yön vereceği saptanmıştır.