Türk propolisinin fenolik profili, botanik kökeni, antioksidan ve antimikrobiyal aktivitelerinin değerlendirilmesi

Propolis karmaşık kimyasal bileşime ve geniş kapsamlı biyolojik aktiviteye sahip bir arı ürünüdür. Bu çalışmada, Türk propolisinin fenolik profili yüksek performanslı ince tabaka kromatografisi (HPTLC) yöntemi kullanılarak değerlendirildi. Ayrıca propolis örneklerinin ve bitki tomurcuğu ekstrelerinin HPTLC parmak izlerinin karşılaştırılması ile propolislerin botanik kökeni belirlenmiştir. Sonuç olarak, Türk propolisinin (O), (B) and (3MQ) tipi olmak üzere 3 ana tipe ayrılabileceğini göstermiştir. O ve B tiplerinin botanik orijinleri sırasıyla Populus nigra L., Populus tremula L. bitkileri olarak bulunmuştur. Ayrıca, plak üzerinde ayrılmış her bir bileşiğin antioksidan aktivitesinin değerlendirilmesi için HPTLC, 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH•) ile kombine edilerek tanımlama yöntemi kullanılmıştır. HPTLC-DPPH• sonuçları, O tipi propolisin diğer türlerin antioksidan alanlarının karşılaştırılmasına göre daha yüksek bir radikal süpürücü etkiye sahip olduğunu göstermiştir. CAPE, kafeik asit, galangin, kaempferol ve kersetin bileşikleri propolisin antioksidan aktivitesine önemli ölçüde katkıda bulunmuştur. Ayrıca (O), (B) and (3MQ) tipi propolislerin Streptococcus aureus, Pseudomonas aureginosa, Escherichia coli ve Candida albicans suşlarına karşı karşılaştırmalı olarak antimikrobiyal aktivitesi disk difüzyon ve minimum inhibitör konsantrasyonunun (MIC) ölçülmesiyle saptanmıştır. P17 (B-tipi) ve P19 (O-tipi) E. coli ve C. albicans'a karşı en yüksek antimikrobiyal aktivite göstermiştir. Son olarak, propolis örneklerinin total fenol miktarı (TPC) ve total flavonoid miktarı (TFC) spektrofotometri ile değerlendirilmiştir. TPC ve TFC değerleri O-tipinde en yüksek bulunmuştur.