Farklı enerji düzeyli karma yemlere emülsifiyer olarak lizolesitin ilavesinin etlik piliçlerin besi performansı, kesim parametreleri ile serum biyokimya parametreleri üzerine etkileri

Bu araştırma, 3 farklı düzeyde enerji içeren etlik piliç karma yemlerine 3 farklı düzeyde lizolesitin ilavesinin besi performansı, serum biyokimya parametreleri ile kesim parametreleri üzerine olan etkilerini incelemek amacıyla planlanmıştır. Araştırmada toplam 9 grup ve 4 tekerrürlü ve her bir tekerrürde de 20 adet etlik civciv bulunacak şekilde, toplam 720 adet erkek etlik civciv kullanılmıştır. Araştırma sonuçlarına göre; rasyonun enerji düzeyinin azalışına paralel olarak, etlik piliçlerin besi sonu canlı ağırlıkları (CA) (P<0.05) ve 0-6 haftalık yaş döneminde canlı ağırlık artışları (CAA) (P<0.05) azalırken, yem tüketimleri (YT) artmakta (P<0.01), ancak yemden yararlanma oranları (YYO) kötüleşmektedir (P<0.01). Ancak ilave edilen lizolesitin düzeyinin artışına paralel olarak, etlik piliçlerin besi sonu CA'ı (P<0.05) ve 0-6 haftalık dönemde CAA'ları (P<0.05) artarken, YT'leri (P<0.001) azalmakta ve YYO'ları (P<0.001) iyileşmektedir. Enerjisi 120 kkal/kg ME azaltılmış rasyonla beslenen grubun sıcak ve soğuk karkas randımanları, normal enerjili rasyonla beslenenlerinkine nazaran, önemli derecede yüksek bulunmuştur (P<0.05). Dahası rasyona 250 ve 500 g/ton lizolesitin ilavesi, lizolesitin ilavesiz grubunkine nazaran, etlik piliçlerin sıcak ve soğuk karkas randımanını önemli derecede artırmıştır (P<0.05). Araştırma sonunda azalan rasyon enerji düzeyi ve ilave edilen lizolesitin düzeyinin artışına paralel olarak, etlik piliçlerin karaciğerinin ve abdominal yağının nispi ağırlığı önemli derecede azalmıştır (P<0.05). Rasyonun enerji düzeyinin azalmasına paralel olarak, serum trigliserid (P<0.01), toplam kolesterol (P<0.05), HDL ve LDL kolesterol düzeyleri (P<0.01) azalmaktadır. Buna karşın rasyona ilave edilen lizolesitin düzeyi arttıkça, etlik piliçlerin serum trigliserid (P<0.01), toplam kolesterol (P<0.05), HDL ve LDL kolesterol (P<0.01) düzeyleri önemli derecede azalmıştır. Sonuç olarak, rasyonun enerji düzeyinin azalması, etlik piliçlerin besi performansını, kesim ve serumun bazı biyokimya parametrelerini olumsuz yönde etkilerken, rasyona ilave edilen lizolesitin düzeyinin artması, söz konusu parametreleri olumlu yönde etkilemiştir.