Farklı substratlarda yetiştirilen reishi (Ganoderma lucidum) mantarının verim ve bazı kalite özelliklerinin değerlendirilmesi

Daha sonr Bu çalışmada ülkemizde üretimi yaygın olmayan bir tıbbi mantar türü olan Ganoderma lucidum (reishi) yetiştirilmek üzere ortam denemesi yapılmıştır. Ülkemizde sıklıkla yetiştirilen bazı bitkilerin atık durumda olan kısımlarının üretime kazandırılması amaçlanmıştır. Çalışmada kullanılan Ganoderma lucidum mantarının tohumluk miselleri Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü'nden temin edilmiştir. Çalışmada substrat olarak 9 farklı ortam; S-1: %40 talaş + %40 nohut sapı + %20 kepek, S-2: %60 talaş + %20 nohut sapı + %20 kepek, S-3: %40 talaş + %40 bezelye sapı+ %20 kepek, S-4: %60 talaş + %20 bezelye sapı + %20 kepek, S-5: % 40 talaş + % 40 haşhaş sapı + % 20 kepek, S-6: %60 talaş + %20 haşhaş sapı + % 20 kepek, S-7: %40 talaş + %40 mısır koçanı + %20 kepek, S-8: %60 talaş + %20 mısır koçanı + %20 kepek ve S-9 (KONTROL): %80 talaş + %20 kepek şeklinde oluşturulmuştur. Çalışmada tüm ortamlardan mantar elde edilmiştir. Ortamla ilgili yapılan ölçümlerde substrat kül oranı %17,29 ile S1 ortamından elde edilmiştir. En erken mantar oluşumu 51 gün ile S8 ve S9 ortamlarından elde edilmiştir. Biyolojik etkinlik oranı %5,86 ile %1,14 arasında değişmiştir. En yüksek toplam verim %88,38 ile S6 ortamında kaydedilmiştir. a doldurulacaktır.