İklim değişikliği bağlamında Türkiye'nin gıda ihracatı ve sanal su ticareti

Türkiye zaten su kıtlığı çeken bir ülke olmakla birlikte iklim değişikliğinin etkisiyle su kaynakları daha da azalmaktadır. Artan ihtiyacın giderilmesi için su ayak izi ve sanal su ticareti kavramlarından yararlanılarak daha etkili bir su yönetimine ihtiyaç vardır. Türkiye'nin sanal su ticaretine bakıldığında az su tüketen ürünlerin yanında ekonomik getirisi yüksek olduğu için bol su tüketen ürünler de ihraç edilmektedir. Tarım ürünlerinin ihracatıyla Türkiye aynı zamanda sanal olarak su da ihraç etmektedir. Seçilen ürünlerin sanal su ihracatı değerlendirildiğinde, Türkiye'nin ihraç ettiği sanal suyun, İstanbul'un yedi yıllık evsel su tüketimine eşit olduğu görülmektedir. Ayrıca ihracatta önemli bir yere sahip olan kayısının en önemli üretim yeri olan Malatya'da üretiminin su ayak izi örnek bir çalışma olarak incelenmiştir. Hesaplamalara göre küresel yeşil su ayak izi 694 (m3/ton) iken Malatya'nın uzun dönem ortalama yeşil su ayak izi 311 (m3/ton)'dir. Öte yandan mavi su ayak izi küresel olarak 502 (m3/ton) iken, Malatya'nın 3283 (m3/ton)'dür. Küresel su ayak iziyle kıyaslandığında Malatya'da kayısı üretiminin mavi su ayak izinin çok yüksek olduğu görülmektedir. Kayısı üretiminin çok yüksek oranda sulama suyuna dayanması bölgenin su kaynaklarına olumsuz bir etki yaratmaktadır. Bu sebeple üretimde sulama suyunun azaltılması için daha verimli sulama yöntemleri kullanılmalı ve su kaynaklarının sürdürülebilirliği için mavi su ayak izi azaltılmalıdır.