Gaziantep'teki antep fıstığı (Pistacia vera) polenlerinin morfolojisi ve potansiyel alerjik proteinlerinin tespiti

Antepfıstığı alerjik kişilerde orta ila şiddetli Ig E aracılı reaksiyonları tetiklemekten sorumludur. Antepfıstığı alerjisi esas olarak kaju fıstığı alerjisi ile içsel ilişkisi nedeniyle, özel bir ilgi kazanmıştır. Diğer fındıklarda olduğu gibi, fıstık ceviz alerjisinin yaygınlığı da küresel ölçekte artmaktadır. Pistacia vera bölgemizde çok yetişen ve tüketilen bir türdür. Bu türün alerji potansiyeli belirlenmesi önem arz etmektedir. Bu çalışmada, Güney Doğu Anadolu Bölgesinde yetiştirilen, Anacardiaceae familyasına ait P.vera'nın polenlerinin morfolojileri ışık mikroskobuyla incelenmiş ve polen ekstresi hazırlanmıştır. Elde edilen ham polen ekstresi bu bölge florasında yetişmiş olan P.vera'ya aittir. Hazırlanan polen ekstrelerinden, total protein konsantrasyonlarının belirlenmesi için BCA tekniği kullanılmıştır. Çalışmamızda elde ettiğimiz P.vera polen ekstrelerinin protein konsantrasyonu oldukça yüksektir. Elde edilen bulgular hem sistematik çalışmalara katkı sağlama hem de polenlerden kaynaklanan alerjik hastalıkların tanısına yardımcı olacak niteliktedir.