Geleneksel ve organik tarım koşullarında yetiştirilen bazı sebze bitkilerinin mineral madde içeriklerinin karşılaştırılması

Bu çalısmanın amacı; Allium cepa (soğan), Allium sativum (sarımsak) ve Solanum tuberosum (patates) bitkilerinin organik kimyasal ve çiftlik gübresi uygulanarak yetistirilen ürünlerindeki mineral madde içeriklerinin karsılastırılmasıdır. Çalısma açık arazi üzerinde hazırlanan 4 parselde gerçeklestirilmistir. 1. parsele hiçbir uygulama yapılmayıp kontrol grubu olarak alınmıstır. 2. parsele çiftlik gübresi (sığır+koyun), 3. parsele organik gübre (sıvı gübre) ve 4. parsele kimyasal gübre uygulanmıstır. Ayrıca karsılastırma amaçlı olarak serada da ürünler 2 parsele ekilmis, 1. parsele hiçbir uygulama yapılmamıs, 2. parsele ise organik gübre uygulaması yapılmıstır. Açık araziden elde edilen ürünler ICP-OES cihazı ile analiz edilmis ve içerdikleri mineral madde (K, Ca, Mg, Mn, Fe, Cu, Cr ve Zn) oranları ppm cinsinden hesaplanmıstır. Ayrıca piyasadan alınan ürünlerinde analizler yapılmıs, farklı gübre uygulamalarında mineral madde içerikleri bakımından önemli bir farklılık görülmemistir. Yetistirme dönemleri süresince hastalıklar açısından önemli bir problemle karsılasılmamıstır. Anahtar Kelimeler: Gübre, organik tarım, patates, sarımsak, soğan