Exploring the nexus of technology and food practices in young adults: A value-sensitive design perspective towards human-food interaction

Bu çalışma, teknoloji ve gelenek arasındaki kesişimde genç yetişkinlerin yemek alışkanlıklarının dinamiklerini Değer Duyarlı Tasarım (VSD) çerçevesi kullanarak incelemektedir. Genç yetişkinlerle yapılan anketler ve görüşmelerin yanı sıra, tasarım ve gastronomi uzmanlarının katıldığı bir atölye çalışmasıyla, beş ana tema belirlenmiştir: "Mutfak Mirasının ve İlişkilerin Korunması," "Teknolojik Kolaylık," "Benzersizlik ve Kişiselleştirme," "Yemeğin Küreselleşmiş Doğası" ve "Sürdürülebilir Tercihler ve Güvenilirlik." VSD ve 38 temel değerine dayanan analizimiz, beş değer çatışmasını ortaya koymakta ve değerlerin insan-yemek etkileşiminde (HFI) oynadığı kritik rolü vurgulamaktadır. Araştırma ayrıca, HFI ile VSD arasında bir köprü kurmayı hedefleyen kart tabanlı bir tasarım aracının geliştirilmesine dair bulgular sunmaktadır. Genç yetişkinler ve tasarımcılarla yapılan nitel çalışmaların ön bulguları, yemek alışkanlıkları ve değerler hakkındaki bilgileri araştırmacılar, tasarımcılar ve uygulayıcılar için erişilebilir hale getirmeye yönelik tasarım önerilerini ve iyileştirmeleri şekillendirmektedir. Geleneksel ve teknolojik unsurları birleştirerek, bu çalışma gelecekteki HFI tasarım çalışmalarına rehberlik edecek ve farklı bağlamlarda insan değerlerinin dahil edilmesini destekleyecek değer odaklı bir perspektif sunmaktadır.