Hambeles (Myrtus communis L.) meyvesinin biyoaktif özelliklerinin araştırılması

Bu çalışmada hambeles (Myrtus communis L.) meyvesinin toplam fenol, toplam flavonoid ve toplam antioksidan miktarı, diyabette anahtar konumda olan α-glikozidaz ve α-amilaz üzerine inhibisyon etkisi ve antimikrobiyel aktivitesi gibi biyoaktif özellikleri incelenmiştir. Su, metanol, etil asetat ve hekzan kullanılarak elde edilen özütlerin toplam fenol miktarı gallik asite eşdeğer olarak 5.1-45.2 mg/g arasında değişirken, toplam flavonoid miktarı kateşine eşdeğer olarak 2.3-11.6 mg/g arasında değişiklik göstermiştir. En yüksek toplam fenolik madde ve toplam flavonoid sulu özütte bulunmuştur. Meyve özütlerinin antioksidan kapasiteleri, serbest radikal giderici yöntemine göre (DPPH) EC50: 0.52-16.49 mg/mL arasında değişirken, indirgeme gücü kapasitesi yönteminde (FRAP) ise 39.5-173.2 mmol/L arasında değişmiştir. En güçlü antioksidan etki sulu özütte gözlenmiştir. α-glikozidaz inhibisyonu IC50 cinsinden 0.7-44.7 µg/mL arasında farklılık gösterirken, α-amilaz inhibisyonu ise IC50: 8.7-44.92 µg/mL arasında değişmiştir. α-glikozidazı inhibe etmede sulu özüt en etkli (0.7 µg/mL) iken, α-amilaz inhibisyonunda metanollü özüt en etkili (8.7 µg/mL) olmuştur. Hambeles meyve özütlerinden sadece metanollü özüt antimikrobiyel aktivite göstermiştir. Metanollü özütün disk difüzyon yönteminde oluşan zon çapı 15.5 mm (Escherichia coli) ve 12.5 mm (Staphylococcus aureus) olmuştur. Minimun inhibe edici konsantrasyon (MİK) yönteminde MİK değeri her 2 bakteri için 9.58 mg/mL olmuştur.