Hazır giyim sektöründe bayan etek-ceket üretiminde uygulanan iş akışlarının incelenmesi

ÖZET Bu çalışmada Türk ekonomisinde, gerek yarattığı istihdam gerekse sağladığı döviz girdisiyle önemli bir yere sahip olan hazır giyim sektöründe bayan etek-ceket üreten bir işletmede iş akışı incelenmiştir. Bu araştırmada betimsel araştırma tekniklerinden vaka incelemesi yöntemi kullanılmış, veriler Ankara'da faaliyet gösteren etek-ceket üretimi yapan orta ölçekli bir hazır giyim işletmesinden toplanmıştır. İşletmede önce üretim yapısı ile ilgili gözlem yapılmış, inceleme konusu ürünün üretilmesinde kullanılan mevcut işlemlerin akışı belirlenmiştir. Bunun yanı sıra, etek-ceket dikim sürecinin nasıl işlediğini göstermek üzere MPM tarafından hazırlanan standart iş akım şeması (malzeme tipi) hazırlanmıştır. Ayrıca ürünün üretim sırasında işlemler arası mesafeler, makine ve donanım belirlenmiştir. Mevcut fabrika yerleşiminde, ürünün mevcut akış mesafeleri ve iş akım semasıyla elde edilen veriler değerlendirilmiş, daha sonra önerilen iş akım şeması ve fabrika yerleşim planı hazırlanmıştır. Etek dikim sürecinin mevcut durumdaki kat ettiği mesafe 507,30 metre iken önerilen durumda 403,97 metreye çekilmiştir. Sonuç olarak etek-dikim sürecinde işlemler arası mesafe 103,33 metre azaltılmıştır. Ceket dikim sürecinin mevcut kat ettiği mesafe 908,29 metredir. İşlemler arası mesafe 640,24 metreye çekilmiştir. Böylece ceket dikim sürecindeki mesafe 268,05 metre azaltılmıştır. Böylece etek-ceket ürün tipindeki fabrika yerleşim planlamasında optimum mesafeyle maksimum verimliliği sağlayacak yerleşim sağlanmaya çalışılmıştır. Fabrika yerleşiminde, kullanılmayan alanların aktif hale dönüştürülmesi, etek-ceket akışındaki mesafelerin minimize edilerek, akışı kolaylaştırmak ve geri dönüşümleri en aza indirerek, ürüne göre düz hat makine yerleşimi önerilmiştir. Araştırmaya konu edilen ürünle ilgili satandart zaman ve üretim sırasındaki mesafelerin belirlenmesi, işletmede hizmet ve üretimi sağlamak için optimum personel sayısı tespitinde, üretim planlamasında, maliyet tahminlerinde, üretilen ürünün sipariş teslim tariMerinin saptanmasında fayda sağlayacağı umulmaktadır.