Iğdır ekolojisinde yetişen erik meyvelerinin bazı fitokimyasal içeriklerinin belirlenmesi

Bu araştırmada, Iğdır'da yetiştirilen beş ticari erik çeşidi (Autumn Giant, Angelino, Black Berry Siplender, Japon eriği ve Can erik) beş de yabani erik tipi kullanılmıştır. Erik genotiplerinin pomolojik özellikleri, C vitamini, organik asit ve fenolik bileşik içeriklerinin tespit edilmesi amaçlanmıştır. Çalışmada incelenen 10 genotipin pomolojik özelliklerine bakıldığında en yüksek meyve ağırlığı 130.507 g olarak, meyve eni 56.389 mm olarak, meyve boyu 48.577 mm olarak ve meyve yüksekliği 53.340 mm olarak Autumn Giant çeşidinde ölçülmüşken, meyve sap uzunluğu Japon çeşidinde 13.705 mm olarak, titre edilebilir asitlik Angelino çeşidinde % 2.061, suda çözünür kuru madde içeriği Can Erik çeşidinde %19.495 olarak ve pH Tip 5 genotipinde 3.7 olarak saptanmıştır. En yüksek C vitamini Tip 2 genotipinde (29,44 mg 100g-1) olarak saptanmıştır. Organik asitlerden en yüksek okzalik asit Tip 3 genotipinde (7.964 mg 100g-1), sitrik asit Autumn Giant çeşidinde (27.142 mg 100g-1), malik asit Black Berry Splinder çeşidinde (5.121 mg 100g-1), süksinik asit Angelino çeşidinde (5.541 mg 100g-1), fumarik asit yine Angelino çeşidinde (7.071 mg 100g-1) olarak belirlenmiştir. Fenolik bileşik içeriklerine bakıldığında en yüksek gallik asit Tip 4 genotipinde (2.078 mg 100g-1), protokateşuik asit Angelino çeşidinde (1.975 mg 100g-1), kateşin Tip 4 genotipinde (6.971 mg 100g-1), klorojenik asit Autumn Giant çeşidinde (20.027 mg 100g-1), vanilik asit Autumn Giant çeşidinde (0.589 mg 100g-1), kafeik asit Tip 4 genotipinde (1.192 mg 100g-1), siringik asit Tip 4 genotipinde (0.982 mg 100g-1), p-kumarik asit Angelino çeşidinde (1.712 mg 100g-1), ferulik asit Tip 5 genotipinde (1.647 mg 100g-1), o- kumarik asit Angelino çeşidinde (0.388 mg 100g-1), rutin Tip 1 genotipinde (0.981 mg 100g-1) belirlenmiştir. Elde edilen veriler değerlendirildiğinde çeşitler ve yabani tipler arasında büyük bir çeşitliliğin olduğu görülmüştür. Çalışma ile ulaşılan sonuçların gelecekte planlanacak ıslah programları bakımından da önem arz ettiği düşünülmektedir.