RDL Thesis logo
Yüksek LisansAçık Erişim
TR
|EN

İmmobilize fumaraz enzimiyle L-malik asit üretimi

Bu tez size mi ait?

Bu kayıt toplu arşivden geldi. Sizinse profilinize bağlayın.

2006
0 görüntülenme
0 i̇ndirme
Danışman: Prof.dr. Selma Ateş

Özet (TR)

ivİMMOBİLİZE FUMARAZ ENZİMİYLEL-MALİK ASİT ÜRETİMİ(Yüksek Lisans Tezi)Ümmühan ERENGAZİ ÜNİVERSİTESİFEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜEylül 2006ÖZETL-malik asit ilaç, gıda ve kozmetik endüstrisinde kullanılan bir kimyasalmaddedir. Literatürde, L-malik asit üretimi çoğunlukla mikroorganizmakullanılarak yapılmaktadır. Bu çalışmada, immobilize fumaraz enzimikullanılarak L-malik asit üretimi yapılmıştır. Fumaraz enzimi kitozan jellerineimmobilize edilmiştir. İmmobilize enzim sabit yataklı reaktörde, fumarikasitten L-malik asit üretimi için kullanılmıştır.pH 8,5, 28ºC de sabit yataklı reaktörün bir saat çalıştırılması sonucundafumarat %60,7 oranında L-malat'a dönüştürülmüştür. Fumaratın L-malat'adönüşüm yüzdesi sürekli sistemde %25 değerine azalmıştır ve bu değerde 38saat süren işlem boyunca sabit kalmıştır.Bilim Kodu : 201Anahtar Kelimeler : Fumaraz, İmmobilize Enzim, L-malik AsitSayfa Adedi : 51Tez Yöneticisi : Prof. Dr. Selma ATEŞ

Yazar

Ümmühan Eren

Kurum

Gazi University
Gazi University
Fen Bilimleri Enstitüsü
Kimya Anabilim Dalı

Bu Yayına Nasıl Atıf Yapılır

Ümmühan Eren (Yüksek Lisans Tezi). İmmobilize fumaraz enzimiyle L-malik asit üretimi, 2006, Gazi University.

Anahtar Kelimeler

Lisans

Tüm Hakları Saklıdır

Bu eser belirtilen lisans koşulları altında paylaşılmaktadır.

Gazi University tezlerinden daha fazlası