Sosyal medya influencerlarının cinsiyet bazlı tüketim alışkanlıklarına etkisi: İstanbulda fine-dining restoran örneği

Bu araştırma, kadın ve erkeklerin dışarıda yemek yeme davranışlarında sosyal medya "influencer"larının etkisini ölçümlemek için yapılmıştır. Tez temel olarak, her iki cinsiyetin yeme içme influencer'larının genellikle fine-dining restoranlar adına yürüttükleri pazarlama faaliyetlerine nasıl tepki verdiklerine odaklanmaktadır. Sosyal medya, bu çalışmanın temel odağı olmuştur; çünkü günümüzde sosyal medya en popüler iletişim aracı, sosyal medya "influencer"ları ise, yeni nesil ünlüler olarak kabul edilmektedir, hatta bazen çağdaş kanaat liderleri olarak görülmektedirler. Araştırma verileri, online olarak hazırlanan bir anket üzerinden elde edilmiştir. Katılımcıları ankete yönlendirmek için, iki popüler sosyal medya platformundan yararlanılmıştır: insanların fotoğraf ve video paylaşarak, paylaştıkları içerikleri beğenerek ve yorum yaparak sosyalleşmesini sağlayan Instagram ve ağırlıklı olarak iş dünyasında yaşanan gelişmeleri ve yeni iş fırsatlarını takip etmek için kullanılan LinkedIn. Ankete toplamda 277 kişi katılmıştır, analiz edilmek için değerlendirilmeye alınan anket sayısı ise 242'dir. Ayrıca, İstanbul'dan seçilen iki fine-dining restoranın birim operasyon ve pazarlama müdürleriyle derinlemesine görüşmeler yapılmıştır. Bu görüşmelerin amacı, yöneticilerin oldukça yeni olarak kabul edilen bu pazarlama stratejisi hakkındaki fikirlerini almaktır: sosyal medya "influencer"larının tasdiği. Sonuçlar gösteriyor ki, yöneticiler sosyal medya "influencer"larının etkisini kabul etmekte ve sosyal medyada kendi restoran markalarının tanıtımını yapmak için bu "influencer"ların şöhret ve itibarlarından yararlanmaktadırlar. Diğer yandan, online anket sonuçlarına göre, kadınların sosyal medya influencerlarına karşı biraz daha olumlu bir tutum sergilediklerini söylemek mümkün olsa da, dışarıda yemek yiyenler sosyal medya "influencer"larından zannedildiği kadar etkilenmemektedirler. Ancak sonuçlar sosyal medyanın katılımcıların gündelik hayatlarında azımsanamayacak bir etki bıraktığına da işaret etmektedir. Nitekim sosyal medya insanların, sosyalleşme şekillerinden yemek ve restoran tercihlerine, dışarıda yemek davranışlarının farklı boyutları üzerinde önemli bir etki gücü elde etmiştir.