Yüksek yağlı farelerde bilişsel işlevler, duyusal ve motor davranış ve ekstrasellüler matris proteinlerinin ilişkisinin incelenmesi

Dünyada obezite en önemli sağlık sorunlarından biridir ve birçok insan obezite ve obeziteye bağlı hastalıklardan muzdarip olmaktadır. Yeme alışkanlıkları obezitenin gelişmesinde önemli bir rol oynamaktadır ve önceki çalışmalar, düşük kaliteli diyetlerin beyin üzerinde hafıza kaybı veya iştah ve tokluk mekanizmasında bozulma gibi olumsuz etkilerinin olduğunu göstermektedir. Beyindeki hücresel mekanizmalarda farklı diyet türlerinin etkileri geniş çapta araştırılmıştır ve çalışmalar yüksek yağ içeren diyetlerin beyindeki hücresel homeostaz ve sinaptik plastisitede hasara yol açıtğını göstermiştir. Bununla birlikte, ekstrasellüler matrisin yüksek yağlı bir diyet tarafından nasıl değiştirildiği yeterince değerlendirilmemiştir. Bu çalışmada, domuz yağı bazlı yüksek yağlı diyetin ekstrasellüler matriks proteininlerini ve farelerin davranışını nasıl etkilediğini değerlendirdik. Bu amaçla erkek fareler 8 hafta boyunca yüksek yağlı diyetle beslendi ve ardından farelerin davranışları, yükseltilmiş artı labirent, aydınlık-karanlık kutu testi, açık alan testi, yeni nesne tanıma testi ve rotarod ile değerlendirildi. Daha sonra beynin farklı bölgelerinde Reelin, tenascin C ve neuroligin 2'nin protein seviyesi western blot ile değerlendirildi ve perinöronal ağ pozitif somaların sayısı immünofloresan boyama ile değerlendirildi. Sonuçlarımız, 8 haftanın hafızada azalma eğilimine, farelerin öğrenme konusunda zorluklara ve istemsiz motor fonksiyonda performansın düşmesine neden olduğunu ortaya koymaktadır. Ayrıca, protein miktarlarındaki ve perinöronal ağlardaki değişiklikler bölgesel farklılıklar göstermiştir ve bu farklılıklar çoğunlukla sinaptik plastisite ve uzun vadeli potansiyalizasyon ile ilgilidir. Sonuç olarak, yüksek yağlı diyet, sinaptik plastisitenin düzgün işlevini sağlayan hücre dışı matris yapısını etkileyerek farelerin davranışını değiştirebilir.