Ağır metale maruz kalan citrobacter freundii nin bazı biyokimyasalparametrelerinin incelenmesi

Bu çalışmada Citrobacter freundii (C. freundii) bakterisi değişik konsantrasyonlarda kadmiyum içeren LB besiyeri ortamında üretilirken bu besi ortamına değişik konsantrasyonlarda C vitamini ve selenyum katılarak, üretilen bakterilerdeki hücre konsantrasyonu, toplam protein miktarları ve enzim aktiviteleri spektrofotometre ile yağda ve suda çözünen vitaminler, stres biyomarkırları ve aminoasit miktarları ise yüksek performanslı sıvı kromatografisi (HPLC) ile belirlendi. Bakteriler, 0 ppm (kontrol) 10, 20, 40, 60, 75, 100, 125 ppm kadmiyum konsantrasyonlarında üretilmiştir. Kontrol grubu ile 75, 100 ve 125 ppm Cd içeren gruplar karşılaştırıldığında bakteri konsantrasyonunda istatitiki olarak anlamlı azalma görüldü (p<0.05). Aynı şekilde 75, 100 ve 125 ppm Cd ihtiva eden besi ortamına 25, 50 ve 75 ppm C vitamini katılmasıyla üretilen bakterilerin konsantrasyonunda anlamlı artış gözlenmiştir (p<0.05). 20, 40, 60, 75, 100 ve 125 ppm Cd içeren gruplar ile kontrol grubu karşılaştırıldığında yağda ve suda çözünen vitaminlerin miktarlarında azalma olur iken, 75, 100 ve 125 ppm Cd ihtiva eden besi ortamına 25, 50 ve 75 ppm C vitamini ve 1.0 ve 3.0 ppm selenyum katılmasıyla bu vitaminlerin miktarlarında anlamlı artış gözlenmiştir (p<0.05). Yine 20, 40, 60, 75, 100 ve 125 ppm Cd içeren gruplar ile kontrol grubu karşılaştırıldığında indirgenmiş glutatyon (GSH) miktarında azalma olduğu, stres biyomarkırlarından, malondialdehit (MDA), oksitlenmiş glutatyon (GSSG) ve 4-hidroksinonenal (4-HNE) miktarlarında ise artış gözlenirken, Cd ihtiva eden ortama artan konsantrasyonlarda C vitamini ve selenyum katılmasıyla GSH miktarında artma, MDA, GSSG ve 4-HNE miktarlarında azalma olduğu gözlenmiştir (p<0.05). 60, 75 ve 100 ppm Cd içeren grupların süperoksit dismutaz (SOD), katalaz (CAT), peroksidaz (POD), glutatyon peroksidaz (GSH-Px) ve glutatyon redüktaz (GSH-Red) enzim aktivitelerinin kontrole göre anlamlı artış gözlenirken, artan derişimlerde C vitamini (25, 50 ve 75 ppm) katılmasıyla bu enzimlerin aktivitelerinde azalma olduğu gözlenmiştir (p<0.05). C. freundii bakterisinde, en yüksek konsantrasyona sahip amino asit glutamik asit iken, (38.70±1.50 mg/g dw) en düşük konsantrasyona sahip amino asit triptofan olarak gözlendi (1.50±0.08 mg/g dw). Artan kadmiyum konsantrasonlarına kaşı Lösin, asparajin, glisin, histidin, arginin, valin, aspartik asit, pirolin, tirozin, alanin sistein, thronin, izolösin, fenil alanin ve lizin aminoasitlerin miktarlarında artma gözlenir iken, C vitamini ilavesi ile aynı amino asitlerin konsantrasyonlarında azalma gözlenmiştir. Aynı şekilde artan kadmiyum konsantrasyonuna karşı glutamik asit, serin, glutamin, metiyonin ve triptofan miktarlarında azalma olurken, C vitamini ilavesi ile bu amino asitlerin miktarlarında artma gözlenmiştir. Bu sonuçlardan kadmiyumun toksik etkisini azaltmak için C vitamini ve selenyum kullanımının yararlı olabileceği söylenebilir.