İstatistiksel kalite kontrol yöntemlerinin karşılaştırmalı olarak incelenmesi

Bu çalışma, Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Tavukçuluk İşletmesinde satışa sunulan Nick Brown tavuk ırkına ait yumurtaların, istatistiksel kalite kontrol yöntemleri kullanarak kalitesini ölçmek amacıyla yapılmıştır. 20 haftalık yürütülen denemede, haftada 4 gün işletmeye gidilerek rastgele 80 yumurta alınmıştır. Alınan her bir yumurta için dış kalite özelliklerinden kırılma direnci ve yumurta ağırlığı, iç kalite özelliklerinden ak indeksi ve sarı indeksi tespit edilmiştir. Sürecin kontrolünü sağlamak amacıyla kullanılan yedi istatistiksel kalite kontrol yöntemlerinden verilere uygun olan histogram grafiği, gövde-yaprak grafiği, çetele diyagramı, serpilme diyagramı ve kontrol grafikleri çizilmiştir. Bu yöntemlerin benzerlikleri ve farklılıklarını belirlemek amacıyla yöntemler karşılaştırmalı olarak incelenmiştir.