Japon bıldırcınlarında genotip ve yetiştirme sistemlerinin besi performansı ve karkas özelliklerine etkisi

Bu çalışma, japon bıldırcınlarında (Coturnix coturnix japonica) farklı genotip ve yetiştirme sistemlerinin besi performansına etkisini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Çukurova Üniversitesi Araştırma ve Uygulama Çiftliğinde yürütülen bu çalışmada iki genotipe ait toplam 900 bıldırcın yumurtası (genotip başına 450 yumurta) kullanılmıştır. Çıkışta toplam 720 bıldırcın civciv (genotip başına 360 civciv) 3 farklı teştirme sisteminde, her bir yetiştirme sistemi 3 tekerürlü olarak yürütülmüştür. Deneme sonunda, Çukurova bıldırcınlarının 1. haftadan deneme sonuna kadar daha yüksek canlı ağırlığına sahip olduğu gözlenmiştir (P≤0.05). Çukurova bıldırcınlarının 1. haftadan deneme sonuna kadar canlı ağırlıkları sırasıyla 36,06±0,36, 87,64±0,66, 162,09±1,03, 229,29±1,51 ve 274,49±1,76 g olmuştur. Kafeslerdeki bıldırcınlar 1. haftadan denemenin sonuna kadar diğer üretim sistemlerindeki bıldırcınlardan daha yüksek canlı ağırlığa ((P≤0.05) sahiptir ve kafeslerdeki bıldırcınların 1. haftadan kesime kadar canlı ağırlıkları sırasıyla 36.32±0.6, 86.90±0.71, 163.34±1.14, 229.54±1.69 ve 283.52±1.10 g idi. Çukurova bıldırcınları üçüncü haftada daha yüksek canlı ağırlık artışına (P≤0.05) sahipken (73.96±1.84g), Ticari bıldırcınlar dördüncü ve beşinci haftalarda daha yüksek (P≤0.05) canlı ağırlık artışına sahip olmuştur (sırasıyla 68.85±1.10 ve 47.60±1.28g). Ayrıca, denemenin sonunda, altlık sistemindeki bıldırcınların denemenin birinci ve ikinci haftasında daha yüksek (P≤0.05) yem tüketimine sahip olduğu (sırasıyla 7154.00±111g ve 12218.00±971.00g), ancak denemenin 3,4 ve 5. haftalarında kafeslerdeki bıldırcınların daha yüksek (P≤0.05) yem tüketimine sahip olduğu (sırasıyla 6325.17±160.30, 8725.50±171.43, 11036.83±435.06g). Ayrıca, Çukurova bıldırcınları denemenin 5. haftasında Ticari bıldırcınlardan daha iyi (P≤0.05) yem verimliliğine (3.40±0.39) sahip olmuştur. Izgara grubunda yemden yararlanma oranı 3. haftada daha iyi (P≤0.05) iken (1.91±0.06), altlık sistemi 4. haftada diğer gruplardan daha iyi (P≤0.05) yemden yararlanma oranına (3.07±0.08) sahip olmuştur. Kesim ağırlığı kafeslerde yetiştirilen bıldırcınlarda diğer üretim sistemlerinde yetiştirilenlere göre daha yüksek (P≤0.05) (208.37±3.10) bulunmuştur. Yenmeyen organ ağırlığı da kafeste yetiştirilen bıldırcınlarda daha yüksektir(P≤0.05) (17.41±1.16 g). Kesimden sonra, Ticari grupta hem karkas ağırlığının hem de karkas yüzdesi Çukurova grubuna göre daha yüksek (P≤0.05) olduğu gözlenmiştir (sırasıyla 202,48±3,15 g ve %75,44±0,40). Tüm sonuçlar birlikte ele alındığında Çukurova ve Ticari genotip bıldırcınların besi performansı ve karkas özellikleri bakımından kafes veya altlıklı yer sistemesinde yetiştirilmesinin daha uygun olduğu sonucuna varılmıştır.