Karma yöntem yaklaşımıyla TRA2 kalkınma bölgesinde gastronomi turizmi potansiyelinin analizi

Gastronomi turizmi, yiyecek ve turizmin kesişiminde yer alan Sosyoekonomik ve kültürel gelişimi destekleyen benzersiz deneyimler sunan bir turizm çeşididir. Gastronomi turizminin temel unsuru olan yemek ise turistik destinasyonlarda önemli çekim unsuru olmakla birlikte destinasyonun kalkınmasında da önemli bir araçtır. Bu kapsamda araştırma Ağrı, Iğdır, Kars ve Ardahan illerini kapsayan TRA2 Kalkınma Bölgesi gastronomi turizmini yerel paydaşlar ve destinasyona gelen ziyaretçi görüşleri bakımından incelemektedir. Araştırmada nicel ve nitel olmak üzere 2 farklı yöntem kullanılarak, iki farklı örneklem üzerinden veri toplanmıştır. Araştırmada hipotezlerinin test edilmesi için SPSS ve JAMOVİ istatistik programları kullanılmıştır. Nitel verilerin analiz edilmesinde ise MAXQDA 2025 veri analiz programı kullanılmıştır. Gerçekleştirilen analiz sonuçlarına göre turistlerin gastronomi turizmi deneyimlerinde yiyecek içecek işletmeleri, yiyecek imajı ve servis kalitesinin davranışsal niyet üzerinde anlamlı ve olumlu etkilere sahip olduğu tespit edilmiştir. Bununla birlikte ele alınan tüm değişkenler arasında anlamlı ve pozitif yönlü ilişkiler tespit edilmiştir. Nitel araştırmalar kapsamında yapılan görüşmeler sonucunda bölge gastronomi turizmine sorunlar ve sorunların çözümüne yönelik öneriler ortaya konulmuştur. Bu bağlamda, TRA2 Kalkınma Bölgesi gastronomi turizminin geliştirilmesi ve potansiyelinin ortaya konulmasına yönelik faaliyetlerin daha fazla gerçekleştirilmesi gerektiği vurgulanmıştır. Ayrıca yiyecek-İçecek, konaklama ve hizmet sektörüne yönelik öneriler geliştirilmiştir.