Meyan (Glycyrrhiza glabra L.) bitkisinin anitoksidant enzim ve pigment içeriğinin belirlenmesi

Bu çalışma Harran Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölümü Fizyoloji Laboratuvarında yürütülmüştür. Çalışmada materyal olarak Şanlıurfa ve Diyarbakır'ın farklı bölgelerinden toplanan Meyan (Glycyrrhiza glabra L.) bitkisine ait örnekler kullanılmıştır. Çalışmanın amacı Meyan (Glycyrrhiza glabra L.) bitkisinin antioksidant enzim ve pigment içeriğini belirlemektir. Yapılan analizler sonucunda meyan bitkisinin yapraklarında yüksek oranda klorofil ve enzim (Katalaz, Glutatyon redüktaz, Askorbat peroksidaz ve süperoksit dismutaz) miktarları tespit edilmiştir. Bitkisel ürünlerin tüketiminin artırılmasının sağlık bakımından yararlı olduğu,çok eski çağlardan beri bilinmesine rağmen bu yararlı etkiden hangi özel bileşenlerin rol oynadığı belirlenmemiştir. Çalışmalar sonucunda elde edilen bilgilerle meyan bitkisinin daha sağlıklı kullanılması, ilaç ve ilaç hammaddesi olarak hangi oranlarda kullanılacağı konusunda yardımcı olacaktır.