The emergence of the kitchen as an object for conspicuous consumption

Son zamanlarda mutfağın anlamı değişmektedir. Mutfak daha önce yemek üreten bir fabrika olarak algılanırken, günümüzde yaşam alanı olarak anlam kazanmıştır (Hand & Shove, 2004). Mutfağın anlamın değişmesi yanı sıra, mutfak evin kamuya açık olan alana dâhil olmuştur. Evin kamu alanında, hane halkı diş çevresini ağırlar (Giuliani, 1987). Mutfağın evin kamu bölgesine dâhil olması evrimsel bir süreçten geçmiştir ve bunun gerçekleşmesi için bir den fazla sebep neden olmuştur. Bu sebeplerden bir tanesi sosyal yapısındaki yaşanan değişikliktir ve bu değişikliye piyasa tarafından gelen tepkidir. Son zamanlarda kadınların iş gücüne dâhil olmasından dolayı ev işleri için zaman kıtlığı doğmuştur (Jabs & Devine, 2006). Piyasa ise buna tepki olarak yeni hazır yemekler ve pratik mutfak ürünler sunmuştur (Jackson & Viehoff, 2016). Mutfağın evin kamu bölgesine dahil olması birlikte, piyasada mutfak ürün çeşitliği artmıştır. İnsanlar tüketimi ürünün kullanış değerin ötesine sembolik değerler içinde yapmaktadırlar. Bu tarz tüketim gösterişçi tüketim diye adlandırılırmıştır (Veblen, 1899). Türkiye'de yeni orta sınıfın tüketim alışkanlıkları batı ülkelere takıp etmektedir. Bu çalışma mutfağın evin kamu alalında birleşmesini ve bu sebepten dolayı tüketim obje haline gelmesine sunmaktadır. Bu çalışmayı için Hürriyet Emlak, Mimarlık Dergi, ve YDA İnşattan toplanmıştır. Toplanan veri görsel içerik analiz yöntem ile analiz edilmiştir. Anahtar kelime: Gösterişçi Tüketim, Mutfak, Zaman Kıtlığı,